紫心紅薯和紫薯一樣嗎 營養、外形與口感有區別

紫心紅薯的外觀是粗壯肥大的，而且表皮非常粗糙，和一般的紅薯差不多，但是紫薯會比較瘦長，兩端都有一點尖尖的，皮肉都是紫色的。紫心紅薯的卡路里和含糖量都是很高的，相比而言紫薯的含糖量就低很多，很適合減肥瘦身的人士食用，升糖指數低。

紫心紅薯簡介

  紫心紅薯又叫做紅芋、甘薯、蕃薯等，之所以是紫色的，是因爲其中含有一種紫青素，味道和紅薯差不多，吃起來比較香甜，還可以烹飪出許多料理。

紫薯簡介

  紫薯是一種塊根類的食物，營養豐富全面，熱量並不高，既可以當做蔬菜也可以當做主食，非常適合減肥的人當做食用，而且不僅飽腹感很強，還有着美容養顏的功效。

紫心紅薯和紫薯區別

1、營養價值不同

  紫心紅薯的卡路里和含糖量都是很高的，相比而言紫薯的含糖量就低很多，很適合減肥瘦身的人士食用，升糖指數低。

2、外形不同

  紫心紅薯的外觀是粗壯肥大的，而且表皮非常粗糙，和一般的紅薯差不多，但是紫薯會比較瘦長，兩端都有一點尖尖的，皮肉都是紫色的。

3、口感不同

  紫心紅薯吃起來是非常甜的，口感比較粉一些，但是紫薯就沒有那麼甜，只有一點淡淡的甜味，口感比較軟滑細膩，更好吃一點。