紅豆紅小豆赤小豆的區別，形態口感營養價值不同

紅豆的形態相當紅小豆和赤小豆是最大的，圓柱形表面是暗棕色，煮熟後食用會粘稠，在我國湖北、陝西分佈比較廣泛，紅小豆和赤小豆兩者差不多，但赤小豆的形態是最小的，兩者的口感對差不多，不過紅小豆的口感更加香甜，對環境要求也比較高，起到的營養價值也都不同。

1、形態不同

紅豆

紅豆、紅小豆、赤小豆三者形態都差不多，不過紅豆相當紅小豆、赤小豆是最大的，形態是圓柱形，果實表面是暗棕色，而紅小豆、赤小豆兩者都是扁身的，果實表面是紅黑色，但赤小豆的形態是最小的。

2、口感差別

紅小豆

其實紅豆紅小豆赤小豆的區別有很多，雖然它們三者形態都差不多，不過將其煮熟食用時會發現，紅豆煮熟食用會粘稠，而紅小豆、赤小豆兩者卻不會，而且紅小豆的口感更加香甜，深受人們的喜愛。

3、分佈地區

赤小豆

通常情況下紅豆對環境要求不是特別嚴格，紅豆在我國湖北、陝西、江蘇等地區分佈的比較廣泛，而紅小豆需要栽植在肥沃度高的土壤中，通常在美洲、非洲等地區分佈的比較廣泛，赤小豆對環境要求也很高，在我國南方少數地區有栽植。

4、營養價值

紅豆

紅豆、紅小豆、赤小豆食用後起到的營養價值都差不多，但紅豆當中的營養成分主要可以起到降血壓、利尿等功效，而紅小豆可以起到滋補強壯、健脾養胃等多種功效，赤小豆可以幫助腸胃很好的消化食物。