紫薯發苦還能吃嗎 紫薯吃起來有點苦是什麼情況

正常情況下，紫薯吃起來是的味道是香甜軟糯的，也不會出現苦味，如果是有苦味的話，很有可能是已經發黴或者是變質了。因爲發黴之後，紫薯被黴菌所感染的地方就會變得發苦。到後來整個紫薯都會變的發苦，這樣的紫薯就不能再吃了，吃了之後對身體會造成一定的影響。

  一般紫薯是甜的，但是也有一些紫薯會出現發苦的情況，引起紫薯發苦可能是因爲紫薯沒有清洗乾淨，因爲這樣的紫薯，在外皮上可能會存在泥沙等物質，或者是殘留的農藥，通常這些成分都會使紫薯吃起來發苦。

  紫薯發苦還有一種原因是紫薯發生了變質，正常新鮮的紫薯吃起來是不會帶有苦味的，如果紫薯清洗乾淨之後再食用還是發苦的話，那就說明紫薯可能已經變質了。

紫薯發苦食用

  正常情況下，紫薯吃起來是的味道是香甜軟糯的，即使紫薯的甜味比較淡的話，也不會出現苦味，如果是有苦味的話，很有可能是已經發黴或者是變質了，因爲發黴之後，紫薯被黴菌所感染的地方就會變得發苦，到後來整個紫薯都會變的發苦，這樣的紫薯就不能再吃了，吃了之後對身體會造成一定的影響。

紫薯苦味怎麼去

1、不去皮蒸

  想要紫薯口感更好，沒有苦味的話，建議蒸着食用，最好是不去皮蒸，這樣紫薯的皮對果肉還能起到一個保護作用，能最大程度的減少紫薯水分以及營養成分的流失，這樣的紫薯吃起來就會更加的香甜。

2、放幾天再蒸

  也可以將紫薯放幾天之後再吃，首先將紫薯放置在比較陰涼且乾燥的地方，等紫薯的水分有一點的風乾了在拿出來，紫薯中的水分蒸發了之後就會讓紫薯體內含有的糖分增加一些，這時候再去蒸紫薯就會變得比較甜。