春天可以播種的蔬菜很多，比較常見的有菠菜、油菜、大蔥、南瓜、茄子、豆角、豌豆、蠶豆、小白菜、蘆筍、空心菜等等。如果是在南方地區的話，基本上沒有種植的限制，北方地區早春季節可以種植一些耐寒性比較好的蔬菜，或者是在大棚中進行種植，同樣也是沒有種類限制的。
