春鵑的食療或藥用價值

食用價值
有些亦可食用。映山紅的花味酸無毒，可生食；大白春鵑、粗柄春鵑的花至今是滇中人民的優美蔬菜。

藥用價值
杜鵑花科春鵑花屬植物杜鵑RhododendronsimsiiPlanch.，以根、葉及花入藥。春末採花，夏季採葉，秋冬採根，曬乾備用或鮮用。春娟花性甘微苦、平、清香，在醫學上有一定的藥用價值，去風溼，調經和血，安神去燥，民間常用此花和豬蹄同煲，可治女性帶赤下。長期飲用有美白和祛斑之功效。春鵑花的根、葉、花入藥，有和血調經、消腫止血的功效；花葉外用根治內傷、風溼等症。杜鵑花辛、溫，有大毒，還可主治風痰劇痛、風溼痹痛和風蟲牙痛等症。
性味歸經
根：酸、澀，溫。有毒。葉、花：甘、酸，平。
功能主治
根：祛風溼，活血去瘀，止血。用於風溼性關節炎，跌打損傷，閉經；外用治外傷出血。
花、葉：清熱解毒，化痰止咳，止癢。用於支氣管炎，蕁麻疹；外用治癰腫。
用法用量
根2～3錢；花、葉3～5錢；外用適量，根研粉，葉鮮品搗爛敷患處。
注意
孕婦忌服。