刺槐的食療或藥用價值

藥用價值
功能主治
止血。主治大腸下血，咯血，吐血，及婦女紅崩。

毒性
誤以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機體對洋槐過敏，或烹調不當，或食用過多，以及食後再經日光照射等因素而發生中毒。曾報道23例，中毒多發生在食後2～20天之間，其表現爲臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發癢，全身無力。解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時避免日光照射，2～3天即可緩解。

鑑別
顯微鑑別
粉末特徵：淡黃綠色。
①花瓣破片上表皮細胞垂周壁波狀彎曲、略彎曲或平直，爪部細胞縱向伸長，細胞外壁具明顯的角質層紋理；下表皮細胞形似上表皮。
②花萼上表皮細胞多角形，花萼基部細胞縱向伸長，有時可見非腺毛；下表皮細胞形同上表皮，但非腺毛密生，且見氣孔。
③非腺毛隨處可見，完整者長131-413μm，直生或稍彎曲，多爲2細胞，基部細胞短小，頂細胞長。
④花萼內薄壁細胞可察見，有的細胞內含黃棕色或淺紅紫色物質。
⑤花絲內、外表皮細胞狹長方形。
⑥子房外表皮破片有時可見，細胞狹小，長20-39μm，寬9-15μm。
⑦花粉粒直徑30-35μm，壁平滑。
⑧導管細小，常爲螺紋。
⑨草酸鈣方晶或可察見，長4-10μm。

理化鑑別
薄層色譜：取樣品的甲醇溶液點於硅膠G薄層上，用正丁醇-冰醋酸-水（4：1：1）展開，然後噴1%三氯化鋁（ALCL3）的乙醇溶液，在紫外燈下觀察熒光斑點，洋槐甙的Rf=0.46，若改用（4：1：2）的展開劑Rf=0.54，以異丙醇-水（7.6：2．4）爲展開劑時Rf=20.70。

化學成份
花含刀豆酸、鞣質、黃酮類、蓖麻毒蛋白。
花蜜含糖0.37%及天門冬氨酸、穀氨酸、組氨酸、精氨酸、賴氨酸、鳥氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸及蘇氨酸等多種氨基酸，其含量爲花蜜乾重的0.002～4.786毫克%。
葉含有刺槐甙（acaciin，C28H32O13·4H2O）、刺槐素（acacetin，C16H12O5）、三糖甙、洋槐甙（robinin，C33H40O19）、鞣質等。
未成熟種子及其外面堅皮含刀豆酸。種子含植物凝集素。種子油的脂肪酸組成是：亞油酸53.18%，油酸24.26%，亞麻酸12.04%，棕櫚酸4.72%，花生酸3.31%，硬脂酸2.35%，微量的廿二酸及廿四（烷）酸。
樹皮有毒，含毒蛋白和毒甙成分。心材含刺槐乙素、二氫刺槐乙素、β-二羥基苯甲酸、β-二羥基苯甲酸甲酯、4,2’,4’-三羥基查耳酮、甘草素、紫鉚花素、紫鉚亭、3,4,5,2’,4’-五羥基查耳酮。