槐樹的食療或藥用價值

槐亦可藥用。《本草綱目》雲：“槐初生嫩芽，可炸熟水淘過食，亦可作飲代茶。或採槐子種畦中，採苗食之亦良”。《抱朴子》雲：“此物至補腦，早服之令人發不白而長生”。《名醫別錄》雲：“服之令腦滿發不白而長生”。 ”花蕾可食，爲清涼性收斂止血藥；槐花可作黃色染料；槐實能止血、降壓，根皮、枝葉藥用，治瘡毒；種子榨油供工業用；槐角的外果皮可提餡糖等；木材供建築或制農具和傢俱用；對二氧化硫、氯氣等有毒氣體有較強的抗性。花蕾與花含芸香苷、甾醇，果實含刺槐素、槲皮素等多種黃酮類和酚類成分。

槐樹中常見的有國槐和洋槐，其中洋槐又叫刺槐。一般我們可以通過它們的果實來進行區分，國槐的果實爲念珠狀，而洋槐的果實爲莢果。

藥用價值

槐花性涼味苦，有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。它含蘆丁、槲皮素、槐二醇、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血；槐實能止血、降壓。
將槐樹枝切成小段，煎煮至藥液呈綠色，先薰後洗痔瘡處，具有良好的治療效果。

毒性

該物種爲中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性爲花、葉、莖皮和莢果有毒。人食花和葉中毒出現面部浮腫、皮膚髮熱、發癢。葉和莢果還能刺激腸胃粘膜，產生疝痛和下痢。果殼提取物可使小鼠和大鼠產生呼吸困難等。花蕾與花含芸香苷、甾醇，果實含刺槐素、槲皮素等多種黃酮類和酚類成分。

藥用信息

【中文名稱】槐

【漢語拼音】Huai

【英文名稱】Pagoda-tree

【拉丁學名】Sophora japonica L.

【科屬歸類】豆科 Fabaceae， 槐屬 Sophora

【藥用部位】以乾燥花及花蕾，入藥。中藥名: 槐花(花)，槐米(花蕾)，果實(槐角)。

【採收加工】乾燥花及花蕾: 夏季花開放或花蕾形成時採收，及時乾燥，除去枝、梗及雜質。果實: 冬季採收，除去雜質，乾燥。

【主要成份】乾燥花及花蕾: 主要含黃酮苷類，甾體類，鞣質等成份。果實: 主要含黃酮類，生物鹼類，胺基酸類等成份。

【藥理作用】乾燥花及花蕾: 抗菌，止痛，凝血，止血。果實: 提高血糖: 抗氧化，降膽固醇，抗炎。

【性味功能】乾燥花及花蕾: 苦，微寒。果實: 苦，寒。乾燥花及花蕾: 涼血止血，清肝瀉火。果實: 涼血止血，清熱瀉火。

【主治用法】乾燥花及花蕾: 血痢，崩漏，吐血，衄血，便血，痔血，肝熱目赤，頭痛眩暈。果實: 肝熱頭痛、眩暈目赤，腸熱便血、痔腫出血。乾燥花及花蕾: 內服: 煎湯，5-9克。陰虛發熱而無實火及脾胃虛寒者慎服。果實: 內服: 煎湯，6-9克。脾胃虛寒、食少便溏及孕婦慎服。

1. 大腸下血: 槐花、荊芥穗等分。爲末，酒服一錢匕。(經驗方)

2. 暴熱下血: 生豬髒一條，洗淨，控幹，以炒槐花末填滿扎定，米醋炒，鍋內煮爛，擂，丸彈子大，日干。每服一丸，空心，當歸煎酒化下。(永類鈐方)

3. 血崩: 陳槐花一兩，百草霜半兩。爲末。每服三、四錢，溫酒調下；若昏憒不省人事，則燒紅秤錘淬酒下。(良朋彙集)

【名稱】槐花

【拼音】Huaihua
【英文】Black Locust Flower
【拉丁】Robiniae Pseudoacaciae Flos
【類別】花類
【來源】豆科植物槐Sophora japonica L. 的乾燥花及花蕾。
【產地】主產於河南、河北、山西、山東等地。
【性狀】皺縮而捲曲，花瓣多散落，完整者花萼鍾狀，黃綠色，花瓣黃色或黃白色。體輕。味微苦。花蕾 (槐米) 卵形或橢圓形。花萼黃綠色，上方爲未開放的黃白色花瓣，內呈黃褐色。質輕。味微苦澀。
【品質】以黃綠色、粒大、緊實者爲佳。
【性味】苦，微寒。
【功效】涼血止血，清肝瀉火。主治腸風便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火頭痛，目赤腫痛，喉痹，失音，癰疽瘡瘍。
【炙品】炒槐花：取淨槐花，置預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至深黃色，取出晾涼。具香氣。苦寒之性緩和，並破壞了酶的活性，利於保存有效成分。其清熱涼血作用弱於生品，止血作用遜於槐花炭而強於生品，用於脾胃虛弱的出血患者。
槐花炭：取淨槐花，置預熱炒制容器內，用中火加熱，炒至焦褐色，噴灑少許清水，滅盡火星，炒幹，取出晾涼。質輕，味澀。清熱涼血作用極弱，收澀之性增強，偏於止血。用於咯血、衄血、便血、痔血、崩漏下血等多種出血證。