大蔥怎樣儲存過冬而不空心 冬天保存大蔥時間最長的方法

想要冬季儲存的大蔥不空心的話，可以將其儲存在紙箱之中。將大蔥清理乾淨後，放在一個乾淨的紙箱中，蔥頭朝下襬放整齊。放好後的箱子不要密封，放在陰涼、通風的地方保存。由於紙箱防潮的作用，所以這樣保存一兩個月的時間也是不會壞的。

  冬天很多人都喜歡吃大蔥，那麼大蔥要怎麼保存呢？有人說存放時間長了，葉子都幹了，屋裏熱的話還容易腐爛。

  其實大蔥比白菜更好保存，注意幾點，不乾癟不空心，存放幾個月是沒問題的，隨吃隨取很方便。下面具體爲大家介紹3種常見的冬天大蔥的儲存方法。

土培保存

  如果是農村冬天不是很冷的地方，可在自家的院子裏挖一個坑，把大蔥傾斜着放入坑中，蓋上一層土，蔥葉子部分露出來。

  城市裏可放在花盆或是泡沫箱子裏，裏面加一些土，把大蔥根部朝下埋在裏面。這樣大蔥能繼續吸收土裏的營養，想吃的時候挖出一顆，和新鮮大蔥一樣，這樣保存到明年春天都是沒問題的。

冷凍保存

  大蔥和其他蔬菜不太一樣，它“怕動不怕凍”，也就是說大蔥保存的時候，吃一顆拿一棵，切記不要總去翻動它。

  但大蔥可以冷凍保存，在東北很多人買回來的大蔥，都是分成小捆，直接扔到室外冷凍保存，每次吃之前拿一棵回來。

  城市裏的話，可把大蔥外面的幹黃老葉子剝掉，切成小段，放在保鮮袋裏，直接放入冰箱冷凍室保存。避免大蔥重複解凍，吃多少拿多少，隨吃隨取保存半年是沒問題的。

紙箱保存

  大蔥買回來先把外邊枯黃的的葉子去掉，找一個乾燥的紙箱，把大蔥根部朝下放入紙箱中，再把紙箱放入陰涼通風處保存。北方供暖的話通常會放在陽臺上、走廊裏比較涼快的地方，這樣也可以保存很長時間