紅薯吃的是莖還是根

紅薯看起來是很像果實的，但其實它是一種根，它的塊根形狀大有不同，常見的有圓形、紡錘形以及橢圓形。關於紅薯的品種是有很多的，不同的品種塊根顏色也是不同的。它的根含有很豐富的營養，屬於是很天然的食品。而它的莖一般多有分枝，平臥或者是上升，爲圓柱形或是具有棱。