韭菜在農村也叫做山韭、懶人菜、長生韭、扁菜、草鍾乳、起陽草、韭芽,一般它種植的方法和簡單,而且很容易成活,所以有懶人菜的叫法。韭菜是一種我們平時常見的蔬菜,但是它除了食用還有一定的藥用價值,也是中藥的一種,韭菜屬於是一種百合科蔥屬的植物。
韭菜一般是可以入藥的,最常見的功效是可以潤腸通便,除此以外還可以補腎溫陽、益肝健胃,但是一些消化不好的人不適宜吃太多,容易影響身體健康,但大部分人都是可以食用的。