平菇和什麼不能一起吃

平菇營養豐富，具有改善新陳代謝,增強體質、延緩衰老的功效，但是平菇與螃蟹、鵪鶉、西紅柿、驢肉等食物相剋，烹製平菇時要注意不要搭配這些食物。

  平菇營養豐富, 它含有多種氨基酸、蛋白質和維生素，此外, 還含有豐富的鈣、磷、鐵等人體所需的微量元素，具有補虛、抗癌等功效，適當食用平菇有利於身體健康。

  平菇可以改善新陳代謝, 增強體質,對植物神經有調節作用，適宜氣血不足、病後恢復等體虛的人食用，平菇的抗氧化能力強，還具有延緩衰老的作用。

  食物相生相剋，吃對了有益健康，有些食物單獨吃起來營養豐富，但是與平菇一起吃，可能就會損傷身體，所以我們在吃平菇時，要注意避免與其相剋的食物一起烹製，平菇相剋的食物並不是很多，比如寒性的海鮮類、野雞野鳥等。

  平菇不能與以下幾種食物等一起食用，如螃蟹等寒性食物、驢肉、番茄、鵪鶉肉、野雞等，注意烹製平菇時一定要選用新鮮的平菇，烹製時不管是爆炒還是水煮一定要完全熟透纔可以吃。

1、螃蟹

  平菇不可以和螃蟹一起吃，螃蟹是寒性食物，與平菇一起吃容易導致腹瀉，而且平菇和螃蟹都含有豐富的維生素D，一起食用會使體內的維生素D含量過高，長期服用易造成結石症狀。

2、鵪鶉

  平菇與鵪鶉肉同食，會影響營養物質的吸收，還會導致我們出現長黑斑的情況，嚴重危害我們人體的健康，同理鵪鶉蛋也不能和平菇一起吃。

3、西紅柿

  平菇不能和西紅柿一起吃，平菇含有豐富的礦物質元素，與西紅柿同食，會破壞西紅柿中所含的類胡蘿蔔素，會使口感會變差，營養價值降低。

4、驢肉

  驢肉是一種營養價值比較高的食物，與平菇同食不僅會破壞營養價值，還會有一些比較相斥的化學成分，引起食用者出現心絞痛的現象，不適合患有心臟病等疾病的患者食用。