吃火鍋的蔬菜有哪些 涮火鍋食材中有哪些蔬菜

吃火鍋的時候是少不了配菜的，好像不管是什麼菜放在火鍋裏都好吃，只不過並不是所有蔬菜吃了都會刮油解膩，吃火鍋蔬菜品種有很多，但是有幾種蔬菜是大家點的最多的，它們是香菜、金針菇、小油菜、土豆片和海帶。

  火鍋是一種起源於四川，逐漸受到大衆喜愛的美食之一。好吃解饞，暖胃驅寒，天氣一冷起來，火鍋就成了許多人的最愛。吃火鍋的時候是少不了配菜的，好像不管是什麼菜放在火鍋裏都好吃。只不過並不是所有蔬菜吃了都會刮油解膩。

吃火鍋吃什麼蔬菜好吃

  可以用來吃火鍋蔬菜品種有很多，有幾種蔬菜是大家點的最多的。清熱不上火，開胃助消化，還預防感冒，和火鍋搭配最適合。它們是香菜、金針菇、小油菜、土豆片和海帶等。

香菜

  香菜很少作爲主菜食用，而且香菜有種特殊的香味也經常作爲調味品使用，製作湯、炒菜、涼拌菜等的時候加點。既能做點綴之用，也能起到提味的作用。除了這些吃法之外，平時涮火鍋的時候往蘸碟裏放點，同時也可以涮火鍋吃，特別美味。

金針菇

  涮火鍋的時候，菌類是很多朋友的最愛，金針菇的菌蓋小巧細膩，味道鮮美，營養價值又高。金針菇耐煮且吃起來很有嚼勁，平時喜歡拿來製作涼拌菜之外，更可以用來涮火鍋吃。

小油菜

  小油菜和上海青很像，但是菜幫更細更嫩，小油菜可炒、可涼拌亦可做湯食用，口感清淡且十分爽脆。小油菜吃法衆多，涮火鍋的時候也是必備的食材，快速燙軟，配上蘸料爽脆又爽口。

土豆片

  土豆雖然沒有鮮豔的外表，但是很實用，有許多吃法，像醋溜土豆絲，洋芋攪團等等，不過涮火鍋的時候放點土豆片，煮至綿軟後食用也很不錯。

海帶

  海帶是藻類植物中的一種，而且它的營養價值比較高，是很多人餐桌上常備的蔬菜。而且現在進入夏季之後，天氣變得比較炎熱。用它製作點涼拌海帶絲或者製作點海帶湯都不錯，海帶的吃法多樣，平時涮火鍋的時候吃它，口感鮮美很不錯。