鬱金香的食療或藥用價值

藥用價值
功能主治：化溼闢穢。主脾胃溼濁；胸脘滿悶；嘔逆腹痛；口臭苔膩。
①《本草拾遺》：主一切臭，除心腹間惡氣鬼疰，入諸香藥用之。
②《開寶本草》：豐蠱野諸毒，心氣鬼疰，鵶鶻等臭。
用法用量：內服：煎湯，3-5g。外用：適量，泡水漱口。
藥理作用：曾有報導，花和葉中含一種有毒生物鹼，其生理作用類似西發丁鹼（Veratrine）鬱金香甙ABC對枯草桿菌有抑制作用。鬱金香汁通過陽離了及陰離子交換樹脂後，對金黃色葡萄球菌仍有抗菌作用。莖和葉的酒精提取液，對Bacillus cereus mycoides 有抗菌作用，其活性成分中含有多種氨基酸。

藥理作用
鬱金香花含矢車菊雙甙、水楊酸、精氨酸；雌蕊、莖和葉含有抗菌效果的鬱金香甙A、鬱金香甙B和少量的鬱金香甙C。鬱金香甙A和B於放置後可部分地轉化爲無活性的6-鬱金香甙A和6-鬱金香甙B。芽含赤黴素A1。
鬱金香甙A、B、C對枯草桿菌有抑制作用。鬱金香汁通過陽離子及陰離子交換樹脂後，金黃色葡萄球菌仍有抗菌作用。莖和葉的酒精提取液，對Bacillus cereus mycoides有抗菌作用，其活性成分中含多種氨基酸。
鬱金香花和葉中含一種生理作用類似西發丁鹼的有毒生物鹼。鬱金香甙ABC對枯草桿菌有抑制作用。鬱金香汁通過陽離了及陰離子交換樹脂後，對金黃色葡萄球菌仍有抗菌作用。莖和葉子的酒精提取液，對Bacillus cereus mycoides 有抗菌作用，其活性成分中含有多種氨基酸。鱗莖及根亦可供藥用。根和花可做鎮靜劑。花朵有毒鹼，和它呆上一兩個小時後會感覺頭暈，嚴重的可導致中毒，過多接觸易使人毛髮脫落。性味：苦；辛；平。

藥用（中藥）
鬱金香花含矢車菊雙甙、水楊酸、精氨酸。雌蕊、莖和葉含有抗菌效果的鬱金香甙A、鬱金香甙B和少量的鬱金香甙C，鬱金香甙A和B於放置後可部分地轉化爲無活性的6-鬱金香甙A和6-甙B。芽含赤黴素A1。
甙A、B、C對枯草桿菌有抑制作用。鬱金香汁通過陽離子及陰離子交換樹脂後，對金黃色葡萄球菌仍有抗菌作用。莖和葉的酒精提取液，對Bacillus cereus mycoides有抗菌作用，其活性成分中含多種氨基酸。
曾有報道，鬱金香花和葉中含一種有毒生物鹼，其生理作用類似西發丁鹼。鱗莖及根（鬱金香根）亦可供藥用。