香榧的食療或藥用價值

藥用價值
功效主治
殺蟲，消積，潤燥。治蟲積腹痛，小兒疳積，燥咳，便祕，痔瘡。
①《本經》：主腹中邪氣，去三蟲，蛇螫。
②《別錄》：主五痔。
③陶弘景：療寸白。
④孟詵：令人能食，消谷，助筋骨，行營衛，明目。
⑤《日用本草》：殺腹間大小蟲，小兒黃瘦，腹中有蟲積者食之即愈。又帶殼細嚼食下，消痰。
⑥《生主編》：治咳嗽，白濁，助陽道。
⑦《本草備要》：潤肺，殺蟲。
⑧《本經逢原》：與使君子同功。
⑨《本草再新》：治肺火，健脾土，補氣化痰，止咳嗽，定呵喘，去瘀生新。

藥理作用
榧子浸膏在試管內對豬蛔、蚯蚓無作用，有謂能驅除貓絛蟲。日本產榧子含生物鹼，對子宮有收縮作用，民間用以墮胎。
附方
①治寸白蟲：榧子日食七顆，滿七日。（《食療本草》）
②治白蟲：榧子一百枚。去皮，火燃啖之，能食盡佳，不能者，但啖五十枚亦得，經宿蟲消自下。（《救急方》）
③治十二指腸蟲、蛔蟲、蟯蟲等：榧子（切碎）一兩，使君子仁（切細）一兩，大蒜瓣（切細）一兩。水煎去滓，一日三回，食前空腹時服。（《現代實用中藥》）
④治卒吐血出：先食蒸餅兩三個，以榧子爲末，白湯服三錢，日三服。（《聖濟總錄》）

臨牀應用
①治療鉤蟲病
每日吃炒榧子3～5兩，直至確證大便中蟲卵消失爲止。曾治5例（其中3例兼有鞭蟲），皆經1月左右痊癒。治程中未見副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，則療效更佳。
②治療絲蟲病
取榧子肉5兩，頭髮灰（血餘灰）1兩，研末混合調蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天爲一療程。臨牀觀察20例，第一療程後微絲蚴轉陰4例，第二療程後轉陰9例，其餘大部分患者也有不同程度的好轉。治程中除1例服藥後有輕度頭暈外，其他皆無不良反應。初步認爲本品對殺滅微絲蚴有一定作用。

注意事項
榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食；素有痰熱體質者慎食。
榧子不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。榧子性質偏溫熱 ，多食會使人上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用，因爲食用榧子有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。榧子有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。

營養成分
種仁含脂肪49.3%~58.0%，其中油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸含量高達78.4%，含蛋白質7.7%~12.5%，糖份1.0%~2.4%，且含多種維生素。
每100克含水分6.4克，蛋白質10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油酯、甾醇。此外，榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。

化學成分
種子含脂肪油，中有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。

果實功效
榧子仁中所含的四種脂鹼對淋巴細胞性白血病有明顯的抑制作用，並對治療和預防惡性程度很高的淋巴肉瘤有益。傳統中醫藥學認爲，榧子具有消除疳積、潤肺滑腸、化痰止咳之功能，適用於多種便祕、疝氣、痔瘡、消化不良、食積、咳痰症狀。榧子可以用於多種腸道寄生蟲病，如小兒蛔蟲、蟯蟲、鉤蟲等，其殺蟲能力與中藥是君子相當。榧子中脂肪酸和維生素E含量較高，經常食用可潤澤肌膚、延緩衰老。食用榧子對保護視力有益，因爲它含有較多的維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛乾澀、易流淚、夜盲等症狀有預防和緩解的功效。

食療作用
1．驅除腸道寄生蟲 榧中所含的大量榧子油，能有效地驅除腸道中絛蟲、鉤蟲、燒蟲、蛔蟲、薑片蟲等各種寄生蟲。並且具有殺蟲而不傷人體正氣的特點，是有效的天然驅蟲食品。
2．治療絲蟲病 臨牀研究證明香榧對微絲蚴有一定的殺滅作用，將本品與血餘炭制蜜丸服用，可使微絲蚴轉陰率達45%。
3．增強食慾，消積化谷香榧中所含脂肪油氣味微香略甜，能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態起到增進食慾，健脾益氣，消積化谷的作用。
4．強身健體，提高機體免疫力 香榧含有豐富的營養成分，可補充人體的必需營養物質。同時，香榧中大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利於排除體內的致病毒素，達到強身健體，提高機體免疫力的效果。
5．消積墮胎，香榧含有一種生物鹼，能消症化積，對子宮有收縮作用，民間常用以墮胎。

食忌提示
香榧子所含脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏者不宜多食；素有痰熱體質者慎食。
香榧不要與綠豆同食，否則容易發生腹瀉。香榧性質偏溫熱 ，多食會使人仙熱上火，所以咳嗽咽痛並且痰黃的人暫時不要食用，因爲食用香榧有飽腹感，所以飯前不宜多吃同，以免影響正常進餐，尤其對兒童更應注意。香榧有潤腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。