小麥和大麥的區別，細說大小麥的四點不同

小麥和大麥都是比較常見的兩種作物，並且和我們的生活息息相關，在日常生活中也經常可以見到。小麥，就是我們做麪食的原材料，大麥主要用作啤酒花的原料。它們出生時，只有葉子的細微區別，大家很難區別，但是長大後，尤其是開花結果之後，區別就比較明顯了，小麥和大麥的區別有哪些?大家可以仔細觀察它們的莖稈、花、麥芒和果實。

1、莖稈

小麥的莖稈細長、叢生、直立，有6～7節，高度一般60～100釐米，寬度有5~7毫米，被葉子的鞘鬆弛的包裹着;小麥的葉子呈長披針形，有長約1釐米的膜質葉舌。大麥的莖稈比小麥矮，直立光滑，高50～100釐米，葉子呈扁平狀，有披針形葉耳，長度9～20釐米。

2、麥花

大、小麥都要開花結果的，他們的花時有區別的。小麥的花序呈穗狀，約長5～10釐米，寬1～1.5釐米，內有花朵3～9朵;大麥的花序跟小麥的形狀一樣，但是長度要短些，只有3～8釐米，寬約1.5釐米。

3、果實

小麥成熟後果實被黃棕色果皮包裹，形狀偏扁平，呈圓形或橢圓形，兩端稍尖或鈍圓，裏面是白色的粉末，就是我們常見的麪粉。大麥的果實呈橢圓形，籽粒被稃殼包裹着。

4、麥芒和用途

小麥的麥芒沒有大麥長，外殼在脫粒時就是脫落，主要用於加工麪粉;大麥的麥芒很長，跟麥穗差不多了，外殼很難剝下來，果實主要做啤酒原料或飼料，這是小麥和大麥的區別裏最不明顯的一點。

我國是農業大國，人口衆多，小麥是解決溫飽的一個重要因素，不是所有的地區都適合中小麥，小麥的種植跟土壤、光照、溫度等都有關係。在我國的華北、華中地區比較適合種植小麥。下面我們看看種植小麥的自然條件。

1、土壤

小麥生長的土壤要土層深厚、結構良好、土質肥沃、蓄水保肥性好。一般的沙土和粘重的土壤不適合種植小麥，有些地方即使能種植，質量和產量也不會高。

2、溫度

小麥的品種按照時間，可分爲三種，品種不同，生長的溫度也有區別。春型的小麥適合在12℃～14℃的環境裏生長;冬型的適合16℃～18℃的溫度;半冬型的適合14℃～16℃,。當然這個也要受到所中地區的海拔和緯度的影響。

3、光照

光照對小麥非常重要，尤其是在春化階段之後。小麥每天所需的光照時間至少是8小時以上，所以，適合在冬季播種，春季生長，初夏開花和成熟。小麥開花和結果的季節是晴天大太陽最好，如果在光照階段出現連陰雨，那產量和質量都會嚴重下降，代表的一年的收成就會變差。

1、促進消化

小麥裏含有的蛋白質、各種糖類等多種營養物質，可以促進人體的新陳代謝，有幫助消化和吸收的功效;另外，小麥有養心氣的作用，可以緩解煩躁、補虛、益脾。

2、提高免疫力

小麥的營養成分中，澱粉的含量是最高的，除此之外，蛋白質、糖類、脂肪、粗纖維、蛋白酶和澱粉酶也都有，這些元素都是人體正常運轉所必須的，所以，經常吃麪食，不僅可以補充營養，還可以提高人體的免疫力。

3、潤燥止血

小麥是涼性食物，有清熱、潤燥的作用，還能緩解口渴;此外，如果有出血的傷口或是腫痛的地方，可用麪粉來敷，因爲小麥有止血止痛的作用，外用和內食都可以。

結語：通過此文的介紹，相信大麥和小麥大家一眼就可以看出來了，不管是花、葉，還是果實的區別都還是很明顯的。