蕎麥和苦蕎麥的區別

蕎麥和苦蕎麥有着很多區別，蕎麥做成的食品是發白顏色的，其吃起來口感清淡，營養價值較低，並且其外形爲棱角分明的三棱狀，苦蕎麥食品則是黃綠色，吃起來帶有苦味，營養價值很高，並且其外形爲圓潤的三棱狀顆粒。

蕎麥

在蕎麥和苦蕎麥的區別中，可以從其所做成的食品顏色進行辨認。蕎麥食品的顏色是呈現爲發白狀態的，而苦蕎麥所製作出來的食品顏色則是一種黃綠色。

雖然蕎麥和苦蕎麥在種子上不好區分，但將其食用具有很大的口感差異。蕎麥吃起來沒有什麼特別的味道，口感較爲清淡，苦蕎麥吃起來則帶有一陣苦味，其名字也是由此而來。

苦蕎麥

蕎麥和苦蕎麥在營養含量上也有很大的區別，雖然蕎麥被稱作是五穀之王，但其營養價值相對於苦蕎麥來說是較低的，苦蕎麥中含有豐富的維生素和蛋白質等元素，具有十分高的營養價值。

蕎麥

在外形上蕎麥和苦蕎麥也存在着一定的區別，其中蕎麥的外形是呈現爲三棱形狀的顆粒，其棱角十分的明顯，苦蕎麥也是三棱狀的顆粒，不過其棱角較爲圓潤，幾乎沒有棱角存在。