種植菠菜的方法，菠菜的養護和收穫技巧

  菠菜是一種超級耐寒的綠葉蔬菜，是很受歡迎的作物，可以在很早的春天，秋天甚至冬天的某些地區種植。菠菜具有與生菜相似的生長條件和要求，但其營養以及生吃或煮熟的能力都更加豐富。它的鐵，鈣和維生素含量高於大多數栽培蔬菜，並且是維生素A，B和C的最佳來源之一。
  

  一、種植
  
  1、什麼時候種菠菜
  
  只要土壤適當處理，就可以進行春季播種。爲了使菠菜從播種到收穫需要六週的涼爽天氣，儘快播種非常重要。
  
  爲了獲得適當的發芽，土壤的溫度不應高於21°C（70ºF）。
  
  在初春期間，應每兩週進行一次定植。
  
  如果在寒冷的秋天到來之前種下北部氣候，園丁就可以收穫早春的菠菜。在整個冬天用冷框或厚覆蓋物保護幼小的植物，然後在您所在地區的土壤溫度達到40ºF（5°F）時取消保護。
  
  普通菠菜不能在仲夏生長。（對於夏季收穫，請嘗試使用新西蘭菠菜或馬拉巴爾菠菜，這兩種類似的綠葉蔬菜更耐高溫。）
  
  如果您住在冬季溫和的地方，那麼您也可以在秋天種下植物。等待播種直到土壤溫度足夠涼爽。
  
  2、如何種植菠菜
  
  選擇一個充滿陽光的種植場地，以遮蔭並排水良好的土壤。
  
  播種前大約一週，用老化的肥料準備花園土壤，或者，您可能希望在秋天準備好地點，以便在地面融化後早春將種子播種到戶外。（瞭解有關準備種植土壤的更多信息。）
  
  儘管可以在室內開始播種，但不建議這樣做，因爲幼苗難以移植。
  
  播種深度爲½英寸至1英寸的種子，輕輕覆蓋土壤。每行英尺播種約12粒種子，或撒在寬行或牀上。
  
  春天給新植物澆水。
  

  二、養護
  
  1、如何養護菠菜
  
  僅因生長緩慢而在必要時施肥，或在土壤pH不足時用作補充劑。
  
  當幼苗發芽到大約2英寸時，將它們稀疏到3-4英寸。
  
  除了間伐以外，無需耕種。根淺，容易損壞。
  
  覆蓋保持土壤溼潤。
  
  定期澆水。
  
  菠菜可以忍受感冒；它可以承受霜凍，溫度低至15ºF（-9°C）。（查看當地的霜凍日期）
  
  2、如何收穫菠菜
  
  密切注意您的植物。葉片達到所需大小時收穫。
  
  不要等待太久才能收穫或等待更大的葉子；成熟後很快就會產生苦味。
  
  可以一次收穫整株植物，然後在基部切下，也可以一次從植物上摘下葉子，從而使內層有更多的發育時間。
  

  三、病蟲害
  
  葉礦工： 蘿蔔吸引了菠菜中的礦工。礦工對蘿蔔的危害並不能阻止蘿蔔在地下生長。
  
  螺栓連接
  
  花葉病毒 /枯萎病
  
  霜黴病
  
  收穫/儲存
  
  四、小知識
  
  1937年3月26日，在得克薩斯州水晶城舉行的菠菜節上揭開了大力水手雕像的面紗。
  
  在丁香花生長的地區，老農說當丁香花在第一片葉子時就種菠菜。
  
  將菠菜或生菜種子散佈在新興的鱗莖植物葉周圍，以明智地利用您的花園空間，並準備好綠葉蔬菜，以覆蓋無頭的春天的花朵留下的裸露斑點。
  
  五、菜譜：菠菜麪條、意大利麪沙拉配菠菜和朝鮮薊、菠菜釀西紅柿、雞肉菠菜沙拉配橙子，棗和山羊奶酪、菠菜和奶酪餡的雞胸脯肉。
  
  六、烹飪須知
  
  在煮水中加少量的小蘇打可以使菠菜保持綠色。
  
  菠菜可增強您的智力，但會阻礙鐵的吸收。爲了更好地吸收鐵，請吃菠菜切成薄片。