山芋怎麼保存時間長

山芋本來可以保存的時間就是比較長的，如果想要保存更長的時間，在夏季的時候需要格外注意。因爲夏季溫度過高會容易導致山芋出現問題，最好將山芋放入地窖保存，因爲地窖中的溫度適宜，並且地窖中氧氣少，微生物也少，可以保存的時間較長，一般可長達半年以上。

山芋保存

  新鮮山芋放紙箱能常溫保存1-2個月左右，煮熟的山芋放進冰箱，溫度控制在1-7度之間，大約可以放3天左右不變質，爲了讓山芋保存的時間更長，我們可以採用以下方法:

  1、地窖保存：挖一個大坑把山芋放進去，然後在坑上面用一層塑料布掩蓋嚴實，塑料布上再用一層樹葉遮蓋起來，放地窖保存能放6個月以上。

  2、曬乾保存：把山芋洗乾淨後，切成片或者小長條，曬乾後用保鮮袋密封裝好，放在乾燥的地方保存就可以了。

夏天山芋儲存

  夏季山芋最好放入地窖保存，因爲地窖中的溫度適宜，並且地窖中氧氣少，微生物也少，因此用地窖保存山芋的時間較長，一般可長達半年以上。

山芋食用功效

  1、補脾健胃：如果適當食用山芋，通過滋補脾經和胃經，而有很好的補脾健胃、增進消化能力的好處。

  2、固腎益精：對於腎虛所導致的尿頻、尿急、腰膝痠軟的人，適當食用山芋可以固腎益精。

  3、食用方法：山芋做法多種多樣，可蒸、煮、燜、烤，做出來都是非常美味的。