紅薯怎麼保存時間長

紅薯要保存得長可以在儲藏室的井中應墊10~15釐米厚的幹沙土，並將甘薯放在其上面。或者將甘薯切片，置於室內或向陽處晾乾，乾燥後放於室內乾燥處保存，食用前先用清水浸泡再食用。普通紅薯可放在涼爽、乾燥、通風的地方保存，可保存1-2個月。紅薯吃得越久越甜。薯塊中含有大量的澱粉，澱粉通過澱粉酶的作用可以轉化成糖。

紅薯保存時間長的方法

  普通紅薯可放在涼爽、乾燥、通風的地方保存，應將室溫控制在15℃左右，可保存1-2個月。紅薯吃得越久越甜，因爲薯塊中含有大量的澱粉，澱粉通過澱粉酶的作用可以轉化成糖。如果我們想讓紅薯保存的時間更長一些，我們可以採用以下兩種方法：

  1、井窖儲藏：在儲藏室的井中應墊10~15釐米厚的幹沙土，並將紅薯放在其上面。紅薯只能裝七成油，以便保持空氣流通，否則會因潮溼、高溫而加劇腐爛。
  2、切片乾燥保存：將紅薯切片，置於室內或向陽處，乾燥通風即可。乾燥後，放於室內乾燥處保存，食用前先用清水浸泡。

紅薯儲存方法

  夏天紅薯保存：夏日可將紅薯烘乾，將紅薯蒸熟後，每塊切成3-4片，放在房上或向陽，乾燥，通風處晾曬。乾燥後，放於乾燥的室內環境中保存。

  紅薯冷藏存放：紅薯可以用冰箱來進行冷藏管理，但不建議這樣做。如果放入冰箱保存，很容易因冰箱內的水汽而變軟，也很容易因冰箱內的水汽而變壞。

  大量紅薯儲存：可將紅薯直接裝入木箱內，在木箱內放置麥秸或稻草，做好密封留小孔通風，將木箱置於室內。低溫時做好密封保溫，高溫時通風降溫。

紅薯食用功效

  1、防治便祕：紅薯富含植物纖維，可增加腸胃蠕動，常吃紅薯有利於防治便祕的發生。
  2、防病：常吃紅薯有益於降低體內膽固醇，並有助於預防心腦血管疾病的發生。
  3、增強抵抗力：紅薯富含維他命和微量元素，可補充體內微量元素的缺乏，對增強機體抵抗力十分有益。