青金桔適宜的保存溫度在0-2度左右,它的個頭比較小,而且果實比較軟,保存的時候要去掉它的桔梗,用保鮮袋裝起來,然後放在冰箱冷藏保存,能保存長久的時間而不壞,但是放的時間不要超過一個星期,如果常溫保存時,可以保存七天不會變色,表皮在1個月內不會起皺。
青金桔在保存的時候要去掉它的桔梗,輕拿輕放,然後放在通風、陰涼、乾淨的地方,還要防止蟲蛀、蟲咬,這樣能夠保存比較長的時間。