蓮霧怎麼挑選好吃的

挑選蓮霧時，可以看它的表皮果肉的紋理，一般紋理比較明顯的就是優質的，果肉會比較結實，若表皮光滑，說明果肉不結實，不建議購買。此外，蓮霧一般大一點的比較好吃，如果太小口感會比較差，並且還要選擇較重的蓮霧，重一點的含水量較高，果肉味道也較脆，若較輕，則水分較少。

蓮霧挑選技巧

  1、看紋理：表皮果肉的紋理比較明顯的蓮霧是優質的，這是因爲它在生長過程中得到足夠的營養和陽光，蓮霧的果肉就會比較結實，若表皮光滑，說明果肉不結實，不推薦購買。

  2、掂重量：蓮霧一般大一點的比較好吃，如果太小口感會比較差，選購時不妨拿在手中斟酌，較重的蓮霧含水量較高，果肉味道也較脆，若蓮霧較輕，則水分較少。

  3、觀肉質：用手捏它的肉是否厚，越厚越好，或者如果條件允許，可以切開看肉，果肉越厚，質量越好，皮薄肉多，海綿少的蓮霧質量更好。

怎麼選擇新鮮的蓮霧

  用手輕輕按壓蓮霧的果蒂，看它的軟硬程度，太軟的果蒂表明已經放置了很長時間，並不新鮮，果肉內部可能會開始軟爛，不推薦選購。

怎麼挑蓮霧是不是熟的

  看顏色，顏色越暗紅，說明蓮霧成熟度越高，甜度越高，味道越好，還可以從外觀上識別其成熟度，建議看蓮霧下面的底部，底部越大，越成熟。