小黃瓜怎麼挑選好吃的

挑選小黃瓜時，可以看它的瓜色，如果瓜的顏色鮮綠，說明是嫩瓜，如果瓜色爲黃色或近似黃色，說明是老瓜，瓜的顏色發綠、發黑的比較好吃，淺綠色的不好吃。此外，如果用手摸小黃瓜的表面，感覺表皮的豎紋比較突出的，通常是比較好吃的，而那些表皮沒有什麼豎紋的，味道不是很好。

小黃瓜上市時間

  小黃瓜的產地主要在山東壽光，這裏的氣候、土壤、環境都非常適合小黃瓜的生長，一般來說，6月份是小黃瓜成熟採摘上市的時期，通貨價格0.40~0.50元/斤 ，冬季達到十元左右一斤，但根據季節和區域不同價格也有所不同。

小黃瓜挑選技巧

  1、看瓜色：如果瓜的顏色鮮綠，說明是嫩瓜，如果瓜色爲黃色或近似黃色，說明是老瓜，瓜的顏色發綠、發黑的比較好吃，那些淺綠色的黃瓜不好吃。

  2、看豎紋：如果用手摸小黃瓜的表面，感覺表皮的豎紋比較突出的，通常是比較好吃的，而那些表皮沒有什麼豎紋的，味道不是很好。

怎麼挑選新鮮的小黃瓜

  看小黃瓜的表面，表面有許多細細的嫩刺，並且摸上去有扎手的感覺，說明是新鮮的小黃瓜，或者是看瓜頭，瓜頭帶有黃色的小花，且顏色是鮮豔的說明是新鮮的。

怎麼挑小黃瓜是不是熟的

  一般情況下，看到小黃瓜的粗細均勻，並且表皮顏色是綠色的，說明成熟了，如果是黃色的，那麼就過於成熟了。

小黃瓜功效與作用

  小黃瓜汁中含有大量的葫蘆素c，可以有效的增強人體的免疫力，有一定的防癌、抗癌的作用，而且它裏面含有的維生素e可以起到很好的抗氧化作用，能夠延緩機體衰老，消除眼紋部位的褶皺，它還有降低血糖、降低血脂、減肥瘦身的作用。