正山小種類屬於什麼茶類型

正山小種是一種紅茶，又叫做拉普山小種，是我國最古老的茶葉品種之一，雖然茶葉烏黑髮亮，但是茶湯是呈深紅色的，還可以分爲碎茶、片茶等。正山小種的主產地是在武夷山星村鎮一帶，其原產區的海拔高，原始森林茂密，

  正山小種是武夷山著名的茶葉，說到武夷山茶葉，很多人的第一反應就是武夷巖茶，武夷巖茶別具巖韻，受到無數茶友的青睞。

  正山小種是一種紅茶，又叫做拉普山小種，是我國最古老的茶葉品種之一，雖然茶葉烏黑髮亮，但是茶湯是呈深紅色的，還可以分爲碎茶、片茶等。

  正山小種的主產地是在武夷山星村鎮一帶，其原產區的海拔高，原始森林茂密，還有着一定的晝夜溫差，爲茶樹的生長奠定了良好的基礎。

正山小種製作工藝

  正山小種分有煙種和無煙種，以在製作工藝上是否有用松針或鬆柴熏製而成的爲區分依據：有用松針或鬆柴熏製的稱爲“煙正山小種”；沒有用松針或鬆柴熏製的，則稱爲“無煙正山小種”。

  正山小種的這兩種不同製作工藝生產出來的茶有較爲明顯的區別。正山小種紅茶作爲我國紅茶的始祖，有着悠久的歷史，質佳味醇，品飲起來的口感獨特，是難得的茶葉珍品。

正山小種的功效與作用

  1、延緩衰老：正山小種有着很多的天然抗氧化物質，可以提高心臟的功效，清理身體內的自由基，有着延緩衰老的作用。

  2、養胃護胃：正山小種是一種紅茶，需要經過發酵和烘焙，在氧化酶的作用下對胃的刺激減小，還有着養胃護胃、保護胃粘膜的功效。

正山小種茶怎麼沖泡

  正山小種作爲一種發酵茶，它的製作工藝是比較複雜的，需要經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟，注意發酵溫度最好控制在20℃以下。

  正山小種最好是使用山泉水進行沖泡，茶和水的比例控制在1:30即可，時間控制在十秒以內，以5-6秒爲最佳，這樣就可以直接進行飲用了。

  茶具選用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯或玻璃杯，以襯托紅湯色的紅豔。

  當然，正山小種也可以採用工夫泡法，但要用瓷類蓋碗或玻璃組具；因爲玻璃杯和瓷杯口大，屬口開放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，常用於沖泡紅茶。