蓮白是什麼菜

蓮白屬於是十字花科、蕓薹屬的植物，它也叫做花菜、包菜、大頭菜、圓白菜，一般蓮白在春季和夏季上市，它的常見的產地是遼寧、河北、北京、河南、湖北等地區。

蓮白做法

 1、糖醋蓮白

  把蓮白洗乾淨然後切成小三角形狀的，把糖、醋、鹽、醬油、味精等調料放在碗裏混合好，然後鍋里加油依次放入菜和調料爆炒就好了。

 2、熗蓮白

  把蓮白先焯熟，然後碗里加醬油、醋、鹽等調料，把油放入鍋裏燒熱，然後放蓮白炒幾分鐘後加入調料就可以了。

蓮白的功效與作用

  蓮白的營養是很豐富的，它有纖維素，礦物質等，一般可以補充營養也能強身健體，而且它還可以入藥，有着抗癌的作用。