莧菜是什麼菜
來源:朵朵花卉網 閱讀:2.65W 次
莧菜是屬於莧科、莧屬的一種蔬菜,又叫做青香莧、寒菜、漢菜、紅莧菜、玉米菜、紅菜、荇菜、千菜谷等,在每年的7-9月份成熟上市,屬於夏季的蔬菜,主要在中國、印度、東南亞等地種植。
莧菜是什麼菜
莧菜是屬於莧科、莧屬的一種蔬菜,又叫做青香莧、寒菜、漢菜、紅莧菜、玉米菜、紅菜、荇菜、千菜谷等,在每年的7-9月份成熟上市,主要在中國、印度、東南亞等地種植。
莧菜是什麼樣子
莧菜是株高80-150釐米左右,植株的莖幹粗壯,顏色爲綠色或者紅色,葉片爲卵形或者菱狀卵形,花簇呈球形。
莧菜做法
莧菜的吃法比較多,比如涼拌莧菜、爽口莧菜 、雞絲莧菜、清炒莧菜、臘肉炒莧菜、牛排燉莧菜等。
1、臘肉炒莧菜
將臘肉洗淨切片、莧菜切段,起鍋放油燒熱後放入臘肉,炒出香味後倒入莧菜,到快熟放一點點鹽進行調味即可。
2、清炒莧菜
莧菜洗淨切段,然後熱鍋燒油放入蒜末、幹辣椒等炒出香味,之後放入瘦肉丁翻炒,肉變色後放入莧菜,之後加入生抽、老抽收汁後,即可食用。
莧菜的功效與作用
莧菜這種蔬菜的營養價值是很高的,其中富含豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣、維生素、礦物質等,有着收斂止瀉、清熱利溼、涼血止血的作用,還可以增強人體的免疫力。
大家都在看
最近更新