鐵觀音茶葉是綠茶嗎 鐵觀音屬於半發酵型的烏龍茶系列

鐵觀音不屬於綠茶，它是半發酵型的茶，是屬於烏龍茶的一種。鐵觀音一直以來都深受喜愛，泡出來的茶葉比較的香。對於很多喜歡喝茶的人來說，鐵觀音還是比較受歡迎的。鐵觀音還有很多的好處的，比如說喝這個茶，可以清新提神。

鐵觀音屬於綠茶嗎

  “鐵觀音”之於每個中國人大概都不陌生，就算沒喝過，也必聽過，它好聽又好記。它是著名的茶名，還是一種茶樹品種名。鐵觀音茶有清香型、濃香型、陳香型之分，市面常見以清香型居多。

  因其發酵程度較低，且去除了茶葉的“鑲紅邊”。無論是幹茶、茶湯還是葉底都呈現青綠色或者黃綠色，以至許多不太瞭解茶的人以爲鐵觀音是綠茶。

  雖然鐵觀音的茶湯看上去是黃綠色，但跟綠茶，也扯不上關係。 並不是紅色的茶湯就是紅茶，也並不是黃綠色的茶湯就是綠茶。

  其實不然，鐵觀音是地地道道的烏龍茶，看來那些錯誤的觀念，真是誤導了不少人啊。

  傳統工藝下的鐵觀音搖青次數較多，力度較大，發酵程度比清香型重一。其工藝上比清香型多出焙火再加工的工序，是爲濃香型。

  陳香型鐵觀音是由清香型或濃香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆加工而成。其茶烏黑，湯色深，綿甜甘醇，外觀及口感接近紅茶或黑茶。

  鐵觀音最早產於福建泉州安溪縣西坪鎮，如今的安溪鐵觀音已是久負盛名。現在各地也相互學習製法，閩北、廣東、雲南、臺灣等地如今都有出產。

鐵觀音屬於綠茶還是青茶

  鐵觀音屬於國家級烏龍品種，而且在烏龍茶中的產量是最大的。烏龍鐵觀音最早來自290多年前的福建省安溪縣西坪鎮鬆堯村，植株中等。

  該茶葉的芽葉綠帶紫紅色，茸毛較少，葉面隆起，富光澤，葉身平展或稍背卷。

  現代工藝大多把鐵觀音做成清香型產品，砂粒明顯，色澤翠綠油潤。

  它的茶湯具有蘭花香，滋味清甜爽口，湯色金黃明亮，這也是大多人把它認成綠茶的原因。而濃香型產品湯色烏黑油潤，滋味便醇厚回甘了。

  所以，如果把清香型的鐵觀音叫做綠茶也是可以的，但是濃香型的鐵觀音不管是在分類還是口感上，正統的屬於烏龍茶。