烏龍茶性屬於什麼茶

烏龍茶是發酵茶，又稱爲青茶，發酵過程與綠茶有所不同，所以它既非紅茶也非綠茶，是我國獨一無二的茶類，烏龍茶主產區爲福建安溪縣，但其種類繁多，不同品種的烏龍茶產地不同，主要品種有福建大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍。

  烏龍茶屬於發酵茶，又稱爲青茶，發酵過程與綠茶有所不同，所以它既非紅茶也非綠茶，烏龍茶品種較多，是我國獨一無二的茶類。

  烏龍茶主產區爲福建安溪縣，但其種類繁多，不同品種的烏龍茶產地不同，主要品種有福建大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍。

烏龍茶的功效與作用

  烏龍茶中主要含有茶多酚、植物鹼、多種氨基酸、維生素、果膠素、酶類，長期飲用有保健的作用，可以抗衰老，提高免疫力，美容瘦身，還有生津解膩、提神醒腦，解熱利尿等功效，是很好的一種養生飲品。

烏龍茶茶怎麼喝

  烏龍茶製作經過五道程序，第一道是曬青，蒸發掉鮮葉中所含有的水分；第二道是搖青，將曬後的茶葉經過4-5次搖青，使鮮葉發形成烏龍茶葉獨特的“綠葉紅鑲邊”特點；第三道是炒青，炒製茶葉破壞酶的活性，防止葉子變紅；第四道是揉捻，將茶葉製成球形或條索形；最後一道是乾燥，去除多餘的水分，烘焙至茶梗手摺斷脆即可。

  烏龍茶必須用沸水才能激發出茶香，一般沖泡三次，沸水加入茶葉第一次沖泡45秒左右，第二次沖泡在1分鐘，之後再衝泡則每次時間加10秒即可。