苦蕎和蕎麥一樣嗎 有什麼區別

苦蕎和蕎麥是不一樣的。苦蕎是黃綠色的小顆粒狀，而蕎麥則是一種小麥色的顆粒，和苦蕎比起來要稍微要大一些。苦蕎的口感發苦，初次食用時會比較難接受，但它帶有獨特香味，蕎麥的口感比較淡，沒有任何苦味或者特殊的味道。

苦蕎簡介

 苦蕎在自然界是極少的藥食兩用作物，它不僅營養價值非常高而且還有通便排毒的作用，在民間被稱爲淨腸草。除此之外，苦蕎炒制後還可以做成苦蕎茶，如果長期飲用，可以起到降低血糖的作用。

蕎麥簡介

 蕎麥有兩個品種，一種是常見的淺色呈三角菱形的甜蕎，另一種則是深色且體積較小的苦蕎。芥麥的營養價值很高，還具有良好的養身效果，因爲產量比較低，所以種植的總量會比較少。

苦蕎和蕎麥區別

1、外觀不同：苦蕎是黃綠色的小顆粒狀，而蕎麥則是一種小麥色的顆粒，和苦蕎比起來要稍微要大一些。

2、味道不同：苦蕎的口感發苦，初次食用時會比較難接受，但它帶有獨特香味，蕎麥的口感比較淡，沒有任何苦味或者特殊的味道。

3、功效不同：苦蕎具有潤腸通便、降血糖、擴張血管、減肥瘦身延緩衰老等功效，而蕎麥有健脾益氣、消食化滯的作用，此外蕎麥還含有蘆丁這一物質，它可以軟化血管，降低血脂和膽固醇，是高血壓和心血管病患者的保健品。