大麥和小麥的區別圖片

大麥和小麥是完全不一樣的，兩者在莖稈、花朵、果實等方面都是不一樣的，比如小麥果實在成熟之後是扁平的，兩端稍尖，外面的果皮是棕色的，而大麥的果實是橢圓形的，外面有稃殼，且不容易剝離。

  大麥和小麥是完全不一樣的，兩者在莖稈、花朵、果實等方面都是不一樣的，一般來說大麥種子的口感比小麥是差很多的，小麥可以直接磨成麪粉，但是大麥就不能。

大麥簡介

  大麥又叫做飯麥、牟麥、赤膊麥等，屬於禾本科、大麥屬的植物，在營養成分上與小麥是相似的，不過纖維素的含量會略高一些，在糧食總產量上位於我國第四位。

小麥簡介

  小麥又叫做麩麥、浮麥等，是禾本科、小麥屬的植物，是人類的主食之一，可以用它來磨麪粉，其中富含蛋白質、鈣、鐵、脂肪、礦物質等營養物質。

大麥和小麥的區別

1、果實區別

  大麥和小麥在果實上的區別是很大的，比如小麥果實在成熟之後是扁平的，兩端稍尖，外面的果皮是棕色的，而大麥的果實是橢圓形的，外面有稃殼，且不容易剝離。

2、口感區別

  大麥和小麥在口感上也有差異，小麥是可以直接磨成麪粉的，人們目前也是主要以小麥爲食的，而大麥磨成粉後不太適合人類食用。