草芽是一種被子植物，常生於湖泊、池塘的緩流淺水帶，主要分佈在我國大部分地區，此外，日本、原蘇聯、巴基斯坦、亞洲等地區也均有分佈。此外，草芽屬於香蒲科植物，通常生長在水裏，主幹露於水面，喜肥，喜歡溫暖氣候，但夏季高溫、悶熱的環境不利於它的生長。
草芽在生活中具有食用價值，可以製作成各種美味佳餚，此外，草芽的花粉具有涼血、止血、活血、消腫消瘀、通便利尿的功效，還具有明顯的防病治病、滋補強壯的功效。
