葛屬於豆科植物,長可達8米,全體被黃色的硬毛,莖的基部爲木質,有塊狀根,塊根肥厚且爲圓柱狀,它的適應性較強,多分佈於海拔1700米以下較溫暖潮溼的向陽溝谷、坡地、矮小灌木叢中,一般在菲律賓的熱帶雨林中生長,喜全光照,最好將其種植在中性至酸性的土壤中。
由葛的根部可以製成葛粉,其蘊含豐富的黃酮,對三高、胃病都有較好的治療功效,還可以美容豐胸。