雞頭米是什麼植物類別

雞頭米是一類睡蓮科被子植物，廣佈於東南亞，在中國中南部均有種植，多在湖塘淺水中生長。雞頭米富含澱粉、蛋白質以及多種B族維生素，中醫認爲具有滋補強壯、固腎澀精、補脾止瀉、開胃進食等功能，有“水中人蔘”的美譽，既可以食用，又可以當作藥物使用。

雞頭米類型與屬性

  類型：雞頭米是一類睡蓮科被子植物，廣佈於東南亞，在中國中南部均有種植，多在湖塘淺水中生長。

  屬性：雞頭米即芡實，喜溫暖水溼，生長需要全光照，養殖水深不可超過2米，最好生長在肥沃的輕粘壤土上。

雞頭米長什麼樣子

  雞頭米果實呈淡黃色圓球形，尖端突起如雞頭，葉子沉水，有葉箭形或橢圓腎形，葉柄及花梗粗壯；萼片花瓣披針形，漿果污紫紅色，球形，種子黑色。

雞頭米作用與價值

  雞頭米富含澱粉、蛋白質、鈣、磷、鐵以及多種B族維生素，中醫認爲具有滋補強壯、補中益氣、固腎澀精、補脾止瀉、益腎止渴、開胃進食、助氣培元等功能，有“水中人蔘”的美譽，既可以食用，又可以當作藥物使用。