十字花科蔬菜有哪些菜 常見的十字花科蔬菜品種

十字花科的蔬菜包括白菜，菜心，捲心菜，椰菜，椰菜花，芥藍，青花菜，球莖甘藍，芥菜，葉芥菜，莖芥菜，大頭菜，榨菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，西蘭花，油菜，蕪菁等，是一年生或者多年生的草本植物，常具有辛辣味，主要產自於北溫帶，而且有多種功效，對身體有益。

  十字花科蔬菜，是一年生或者多年生的草本植物，常具有辛辣味，主要產自於北溫帶，十字花科蔬菜有很多功效，包括補中益氣、健脾益胃、清肝明目、輔助止血、活血化瘀、治療乳腺增生等。

  十字花科的蔬菜包括白菜，菜心，捲心菜，椰菜，椰菜花，芥藍，青花菜，球莖甘藍，芥菜，葉芥菜，莖芥菜，大頭菜，榨菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，西蘭花，油菜，蕪菁等。

1、白菜

  白菜類的蔬菜都是十字花科植物，其中包括蕓薹種、甘藍種、芥菜種、芥藍種，白菜類的蔬菜在我國分佈十分廣泛，栽培歷史悠久，而且白菜類蔬菜的產量高，耐貯藏，因此在我國的蔬菜品種裏佔據了重要的位置。

2、蘿蔔

  蘿蔔是十字花科蘿蔔屬二年生的草本植物，不過蘿蔔和白菜一樣，在蔬菜生產上都作爲一年生栽培，蘿蔔的栽培方法簡單，植株的適應性極強，產量還十分豐富，不僅可以熟食，還可以生食，因此深受廣大消費者的喜愛。

3、蕪菁

  蕪菁是十字花科蕪菁屬蕓薹種的蔬菜，又叫做諸葛菜，其肉質根柔嫩緻密，可以煮着吃、炒着吃或是醃製食用，而且蕪菁的葉子也是可以食用的，可謂是全身都是寶。

4、捲心菜

  捲心菜也可以稱爲結球甘藍、大頭菜、圓白菜，該蔬菜起源於地中海沿岸，在歐洲地區作爲蔬菜廣泛栽培，後來慢慢傳入亞洲，現今捲心菜已經在世界各地普遍栽培了。

5、菜花

  菜花又叫做花椰菜、花菜，該蔬菜以花球爲產品器官，是世界各地普遍栽培的蔬菜作物之一，其味道鮮美，營養豐富，深受世界各國人民的喜愛。