水鱉的食療或藥用價值

藥用價值
水鱉爲中國傳統中醫藥材，全草入藥，有清熱利溼的功效。
【性味】味苦；性寒
【功能主治】清熱利溼。主溼熱帶下
【用法用量】內服：研末，2-4g。
【附方】《本經》水萍條，《別錄》雲：“一名水白。”按《本草》水萍有多種，陶氏引《藥錄》“五月有花白色”者，即爲其中之一。水白之名，或以花白而得。它如浮萍、大萍，均與白色無關。故“水白”即指水萍之開白花者。此種水白，另有一個特徵是葉背有一水泡狀氣囊組織，就是陳藏器所說的“葉下有一點水沫。”《綱目》引《庚辛玉冊》謂：“一種泡子名水鱉。”當系同一植物。“鱉”與“白”一聲之轉，故“水鱉”之名或亦來自“水白。”

各家論述
《別錄》：“生雷澤池澤。三月採，暴幹。”
《本草經集註》：“此是水中大萍爾，非今浮萍子。《藥錄》雲：五月有花，白色。即非今溝渠所生者。楚王渡江所得，非斯實也。”
《新修本草》：“水萍者，有三種，大者名蘋。水中又有荇菜，亦相似，而葉圓。水上小浮萍，主火瘡。“
《本草圖經》：“水萍，今處處溪澗水中皆有之。此是水中大萍，葉圓闊寸許，葉下有一點，如水沫，一名芣菜。《爾雅》謂之蘋。其大者曰蘋是也。《周南詩》雲：於以採蘋。陸現雲：海中浮蘋粗大者謂之萍。季春始生，可糝蒸，以爲茹。又可用苦酒淹，以按酒。三月採，暴幹。蘇恭雲：此有三種：大者曰蘋；中者荇菜，即下鳧葵是也；小者水上浮，即溝渠間生者是也。大蘋，今醫方鮮用。”
《滇南本草》：“一名水旋覆，生海中草地邊仙人塘，近華浦前。”