紫萼的食療或藥用價值

食療價值
紫萼作爲食用的蔬菜，據產地介紹，災荒年間人們爲了充飢在山上尋野菜時發現的，其嫩芽和生長期的葉柄經焯水後均可供食用。作爲菜餚，具有清香可口、滑而不黏、外觀碧綠如玉、視覺效果好的特點。

食品開發
2001年湖北三峽科技學校在三峽市科技局立項，開始對紫萼的生長及營養成分進行了多年的分析研究，並開發了一系列的新產品。在近兩年作了大量試驗，並將產品在幾個星級賓館飯店做了試銷，食客很滿意。主要產品有4種類型。
①鮮品系列直接把採回來的鮮葉焯水，涼拌食用。其葉柄玉潔綠脆，名爲“翡翠苔”。葉色青翠，光潔明秀，名爲“翡翠絲”。
②幹品系列將4-5月採來的葉柄，焯水後晾乾，人工乾燥後呈金黃色絲狀，耐貯存，名稱“金絲帶”。作火鍋、炒菜等配菜，和味可口。
③凍乾製品系列將採回來的鮮品，在冷藏的環境下運到工廠加工，用低溫凍幹處理，營養成分損失極小。其產品玉潔淡雅，質地清純，葉柄切成小布丁，凍乾製品名謂“福祿星”。呈長條狀名叫“竹節玉”。
④醃製品系列莖葉同存的醃漬保藏產品，名日“如意結”。早餐食用，清香可口

藥用價值
本種葉片墨綠色，花瓣紫色，園藝品種很多，有花邊紫萼或花葉紫萼，適宜配植於花壇、花鏡和岩石園，可成片種植在林下、建築物背陰處或其他裸露的蔽蔭處，也可盆栽供室內觀賞，極具觀賞價值和綠化功能。此外，全草有治療胃痛、跌打損傷、蛇咬傷等功效。根狀莖含吉託皁甙元，入藥。紫萼作爲食用的蔬菜，據產地介紹，災荒年間人們爲了充飢在山上尋野菜時發現的，其嫩芽和生長期的葉柄經焯水後均可供食用。作爲菜餚，具有清香可口、滑而不黏、外觀碧綠如玉、視覺效果好的特點。
《現代本草綱目》中有記載：紫萼有散瘀止痛、解毒的功效，治跌打損傷、胃痛；其根還可用於治療牙痛、赤目紅腫、咽喉腫痛、乳腺炎、中耳炎、瘡痛腫毒、燒燙傷、蛇咬傷等。紫萼在醫療方面的作用又有了新的突破，據研究，其在抗非特異性炎症方面很有價值，特別是對中老年人呼吸道疾病的防治方面，有特殊療效。
《品彙精要》記載："患骨鯁，取根搗汁，以葦筒吹入喉內有效。" ，《分類草藥性》記載："治崩症，牙痛。"，《貴州民間藥物》記載："理氣，止痛" ，《四川中藥志》記載："治吐血，咽喉腫，牙齦痛，化骨哽，敷癰疽、瘰癧，乳腫。"，《重慶草藥》記載："調氣，和血，補虛。治婦女虛弱，紅白崩帶。"
【傣藥】牙帕格努格(德傣)：根用於拔牙止血《滇藥錄》。
【彝藥】拜恩果母：根用於調經，月經不調《滇藥錄》。敗斯果畝：全株治胃痛，跌打損傷，魚骨鯁喉；用於蛇蟲咬傷，癰腫痛，牙痛，胃痛，癰疽，瘰癧；鮮葉外用於頑固性潰瘍，內服治白帶，崩漏(水煎煮雞蛋服)《滇省志》。
【苗藥】子萼，玉丹花，荷崩密：全草或根用於吐血，咽喉紅腫，牙齦痛，癰疽，瘰癧，乳腺炎；根治骨鯁《湘藍考》。
【侗藥】馬雷母mal nuic mugx：全草治心絞痛，氣管炎[51]。
根(玉簪花根)：甘、苦，平。用於咽喉腫痛，牙痛，胃痛，血崩，帶下病，癰疽，瘰癧。葉(紫玉簪葉)：用於崩漏，帶下病，潰瘍。花(紫玉簪)：甘、微苦，溫、平。理氣，和血，補虛。用於遺精，吐血，婦女虛弱，帶下病。