紫苑花的食療或藥用價值

藥用價值
性味：苦，溫。
功能主治： 溫肺，下氣，消痰，止咳。治風寒咳嗽氣喘，虛勞咳吐膿血，喉痹，小便不利。
用法用量： 內服：煎湯，0.5～3錢；或入丸、散。

藥理作用
⑴祛痰作用：中醫認爲紫菀具有溫肺，下氣，消痰、止咳嗽的功能。實驗表明，水煎劑有祛痰作用而無鎮咳及平喘作用；苯及甲醇提取物也有祛痰作用。
⑵抗菌作用：紫菀在體外對大腸桿菌、痢疾桿菌、變形菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、綠膿桿菌及霍亂弧菌等7種革蘭氏陰性腸內致病菌有一定的抑制作用；並有對抗致病性真菌的作用。
⑶抗病毒作用：水煎劑在雞胚尿囊中對流感病毒有明顯的抑制作用。
⑷抑制腫瘤的作用：據報道分離出的表無羈萜醇對小鼠艾氏腹水癌有抑瘤作用；也有報道從紫菀根的正丁醇提取部分分離出的環肽類化合物對S180有抗腫瘤活性。
毒性：紫菀皁甙有溶血作用，製劑不宜靜脈注射。

各家論述
①《本草經疏》："紫菀，觀其能開喉痹，取惡涎，則辛散之功烈矣，而其性溫，肺病咳逆喘嗽，皆陰虛肺熱證也，不宜專用及多用，即用亦須與天門冬、百部、麥冬、桑白皮苦寒之藥參用，則無害。"
②《本草通玄》："紫菀，辛而不燥，潤而不寒，補而不滯。然非獨用、多用不能速效，小便不通及溺血者服一兩立效。"
③《本草正》："紫菀，辛能入肺，苦能降氣，故治咳嗽上氣、痰喘，惟肺實氣壅，或火邪刑金而致咳唾膿血者，乃可用之。觀陶氏《別錄》謂其補不足，其亦言之過也。"
④《藥品化義》："紫菀，味甘而帶苦，性涼而體潤，恰合肺部血分。主治肺焦葉舉，久嗽痰中帶血，及肺痿，痰喘，消渴，使肺竅有清涼沛澤之功。...用入肝經，凡勞熱不足，肝之表病也；蓄熱結氣，肝之裏病也；吐血衄血，肝之逆上也；便血溺血，肝之妄下也；無不奏效。因其體潤，善能滋腎，蓋腎主二便，以此潤大便燥結，利小便短赤，開發陰陽，宣通壅滯，大有神功。同生地、麥冬入心，寧神養血。同丹皮、赤芍入胃，清熱涼血。其桑皮爲肺中氣藥，紫菀爲肺中血藥，宜分別用。"
⑤《本草逢原》："紫菀，肺金血分之藥，《本經》止咳逆上氣，胸中寒熱結氣，取性疏利肺經血氣也。去蠱毒痿躄者，以其辛苦微溫，能散結降氣，蠱毒自不能留，痿躄由肺熱葉焦，紫菀專通肺氣，使熱從溲便去耳。《別錄》療咳唾膿血，大明消痰止渴，皆滋肺經血氣之效。《金匱》澤漆湯用以治咳血而脈沉者，咳屬肺，脈沉則血分之病也。亦治下痢肺痛，與紫參同功。"
⑥《本草正義》："紫菀，柔潤有餘，雖曰苦辛而溫，非爆烈可比，專能開泄肺鬱，定咳降逆，宣通窒滯，兼疏肺家氣血。凡風寒外束，肺氣壅塞，咳嗆不爽，喘促哮吼，及氣火燔灼，鬱爲肺癰，咳吐膿血，痰臭腥穢諸證，無不治之。而寒飲蟠踞，濁涎膠固喉中如水雞聲者，尤爲相宜。惟其溫而不熱，潤而不燥，所以寒熱皆宜，無所避忌。景嶽謂水虧金燥，咳嗽失血者，非其所宜；石頑謂陰虛肺熱乾咳者忌之；蓋恐開泄太過，重傷肺金，又恐辛溫之性，或至助火。要之虛勞作嗽，亦必有濁痰阻塞肺竅，故頻頻作咳，以求其通，不爲開之，咳亦不止，以此溫潤之品，泄化垢膩，順調氣機，而不傷於正，不偏於燥，又不犯寒涼遏抑、滋膩戀鬱等弊，豈非正治？且柔潤之質，必不偏熱，較之二冬、二母，名爲滋陰，而羣陰膩滯，阻塞隧道者，相去猶遠。惟實火作咳，及肺癰成膿者，則紫菀雖能泄降，微嫌其近於辛溫，不可重任，然借爲嚮導，以搗穴犁庭，亦無不可。總之，肺金窒塞，無論爲寒爲火，皆有非此不開之勢。"

鑑別
性狀鑑別
根莖一規則塊狀，長2-5cm，直徑1-3cm；表面紫紅色或灰紅色，頂端殖留莖基及葉柄殖痕，中下部叢生多數細根；質堅硬，斷面較平坦，顯油性。根多數，細長，長6-15cm，直徑1-3mm，多編成辮狀；表面紫紅色或灰紅色，有縱皺紋；質較柔韌，易折斷，斷面淡棕色，邊緣一圈現紫紅色，中內有細小木心。氣微香，味甜、微苦。以根長、色紫紅、質柔韌者爲佳。

顯微鑑別
表皮細胞類圓形或類方形，多脫落或皺縮，內含紫紅色色素。下皮細胞1列，略切向延長，側壁及內壁增厚，有的內含紫紅色色素。皮層寬廣，有少數厚壁細胞，散在；油管呈類圓形或扁圓形，直徑30-75μm，位於皮層內側，常與韌皮部束同數並相對；內皮層明顯。中柱小，中柱鞘1-2列細胞；初生木質部4-6原型。中央常有髓。本品薄壁細胞含菊糖。