陽桃的食療或藥用價值

酢漿草科五斂屬植物陽桃，以根、枝、葉、花及果實入藥。根、枝、葉全年可採；春末夏初採花；秋季採果。鮮用或曬乾。

性味
根：酸、澀，平。
枝、葉：酸、澀，涼。
花：甘、平。
果：酸、甘，平。

功能主治
根：澀精，止血，止痛。用於遺精，鼻衄，慢性頭痛，關節疼痛。
枝、葉：祛風利溼，消腫止痛。用於風熱感冒，急性胃腸炎，小便不利，產後浮腫，跌打腫痛，癰疽腫毒。
花：清熱。用於寒熱往來。
果：生津止咳。用於風熱咳嗽，咽喉痛，瘧母。

①《綱目》：主治風熱，生津止渴。
②《嶺南雜記》：能解肉食之毒。又能解嵐瘴。
③《綱目拾遺》：脯之或白蜜潰之，不服水土與瘧者皆可治。
④《嶺南採藥錄》：止渴解煩，除熱，利小便，除小兒口爛，治蛇咬傷症。
⑤《陸川本草》：疏滯，解毒，涼血。治口爛，牙痛。
⑥《廣西中藥志》：解酒毒，消積滯。

用法用量
內服：生食、煎湯或搗汁。
注意事項
《藥性考》：多食冷脾胃，動泄澼。

附方
①治風熱咳嗽：陽桃鮮食。（《泉州本草》）
②通石淋：陽桃三至五枚，和蜜煎湯服。（《泉州本草》）
③治瘧母痞塊：陽桃五至八枚，搗爛絞汁。每服一杯，日服二次。（《福建民間草藥》）

食療作用
1、補充營養：陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等，是人體生命活動的重要物質，常食之，可補充機體營養，增強機體的抗病能力。
2、利小便，解酒毒，生津止渴：陽桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，並使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。
3、和中消食：陽桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。
4、清熱利咽：陽桃果實中含有大量的揮發性成份。

保健食譜
1、鮮陽桃汁：新鮮陽桃3枚，以清水洗淨，用水果刀將之切成果肉丁，並搗爛絞汁；將果汁倒人杯中，加溫開水100毫升調勻，每日服用2次。此汁具有清熱祛風，止痛消腫的功效，適宜於關節紅腫疼痛的患者飲用。
2、醋漬陽桃：新鮮陽桃1枚，紅醋50毫升。將陽桃以清水洗淨，後用水果刀一分爲二；將鮮果放人杯中，加紅醋浸10分鐘後取出，慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效，可用以治療消化不良，胸悶腹脹等病症。
3、糖漬陽桃：新鮮陽桃100克，白糖50克。用清水將陽桃洗淨，後用水果刀將之切開，擺入盤中；將白糖均勻撒在鮮果上，醃30分鐘後，慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效，適用於傷暑傷溼所引起的腹瀉。
4、陽桃芡米粥：陽桃、晚米各100克，芡米50克，白糖50克。陽桃洗淨，切成果丁，晚米以清水淘洗乾淨；將陽桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中，加清水750毫升，以小火慢燉60分鐘，再加入白糖即成。該粥具有健脾益胃的功效，可作爲大病初癒患者的主食。健康人食之能增進食慾，強身健體。