哈密瓜怎麼吃，哈密瓜的吃法

哈密瓜又稱爲厚皮甜瓜，最受人們歡迎的哈密瓜：紅心脆哈密瓜，它肉質紅嫩，香脆甜爽；黑眉毛蜜極甘哈密瓜，它肉質軟而多汁，甜蜜醇香；網紋香哈密瓜，瓜肉爲綠白色，含糖量特高，風味香甜可口。下面小編給大家介紹哈密瓜怎麼吃法吧！

【哈密瓜慕斯】

主料：哈密瓜 (1/4個) 檸檬汁 (5g) 白砂糖 (60g) 淡奶油 (100g) 吉利丁片 (5g) 戚風蛋糕 (1片)

廚具：其它、電烤箱

做法：

1、哈密瓜去皮切小丁放入鍋中。

2、加入白砂糖和新鮮檸檬汁拌勻，醃製15分鐘；

3、大火燒開後轉小火熬煮，用勺子攪拌避免粘鍋；

4、煮好的哈密瓜果醬自然冷卻，取其中70g裝入小碗中；

5、吉利丁片用冷水泡軟，取一個大盆放入熱水，將裝有果醬的小碗放入其中，把泡軟的吉利丁片放入果醬中攪拌至融化；

6、淡奶油打發成厚重且能流動狀；

7、用慕斯圈取出圓形蛋糕片，注意蛋糕片邊緣與慕斯圈貼合完整；

8、把打發的奶油倒入果醬中攪成均勻的糊狀。然後倒入慕斯圈內，放入冰箱冷藏成型。取出後用電吹風吹一下脫模，裝飾哈密瓜球和巧克力片即可；

小竅門：

1、蛋糕片儘量壓實，貼合慕司圈邊緣，避免慕司餡流出；

2、脫模時用電吹風稍加熱四周，將慕司放在杯子上，慕思圈輕輕拉下即可脫模。

【哈密瓜冰淇淋】

主料：牛奶 (150ML) 淡奶油 (250ML) 哈密瓜 (300克)

輔料；糖 (70克) 蛋黃 (2個)

做法：

1、蛋奶漿的製作蛋黃加50克糖攪均；

2、加入150ML攪均；

3、小火加熱，其間要不停攪拌，以免糊底；

4、等到奶漿粘稠，即將沸騰時關火，晾涼備用；

5、製作果泥，哈密瓜切塊；

6、放入攪拌機中攪成果醬備用；

7、攪拌好的果醬備用；

8、製成冰淇淋奶油加20克糖，打發；

9、加入果醬，拌均；

10、將晾涼的蛋奶漿倒入奶油中拌均；

11、將拌好的冰淇淋倒入保鮮盒中；

12、蓋上蓋子，放入冰箱。每隔30分鐘將盒子拿出來攪拌一次，反覆4次即可。

【甜桃哈蜜瓜果醬】

材料：甜桃 300公克、哈蜜瓜（綠肉）300公克、麥芽糖 150公克、蜂蜜 120公克、檸檬 1又1/2個、荷香甜酒100cc。

做法：

1、檸檬洗淨榨出果汁備用。

2、甜桃先去皮去核，再用果汁機打成泥狀;哈密瓜去皮去籽後切成丁狀。

3、將甜桃泥與哈密瓜丁一起放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁及蜂蜜用中火煮滾。

4、轉成小火併加入麥芽蜂蜜繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

5、待麥芽蜂蜜完全溶化後便可加入細砂蜂蜜，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。

6、加入薄荷香甜酒，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。

【哈密瓜百合湯】

材料：哈密瓜400克，百合100克，鹽1克，陳皮1克。

做法：

1、哈密瓜洗淨去皮，去籽，切塊。

2、陳皮浸軟，百合洗淨，備用。

3、鍋中放入過量的淨水，參加哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時。

4、轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。

食用注意事項：

1、一般人羣均可食用

2、患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食；糖尿病人慎食。