鷹嘴豆的吃法：鷹嘴豆5種不同的吃法

鷹嘴豆屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和10多種氨基酸，其中包含人體必需的8種氨基酸。而鷹嘴豆的吃法也多種多樣，下面本文爲您簡單介紹其中幾種比較常見的吃法。

1、黃豆、鷹嘴豆提前8小時浸泡，洗淨瀝去水分，幹茉莉花、冰糖備好；

2、茉莉花用清水洗去表面雜質；

3、加入1000ml開水沖泡成花汁；

4、將泡發好的黃豆、鷹嘴豆裝入豆漿機網罩中，茉莉花汁和冰糖放入豆漿機杯體；

5、啓動豆漿機打成豆漿；

6、用篩網濾豆渣，倒入碗中即可飲用。

1、取適當的鷹嘴豆備用；

2、把鷹嘴豆放入水中泡軟；

3、把大米洗淨；

4、把大米與泡好的鷹嘴豆放入煮粥煲，煮熟；

5、出鍋即可食用。

1、鷹嘴豆適量，冷水泡發；

2、鍋中倒入少許冷水並加入適量鹽將鷹嘴豆煮至綿軟後去皮；

3、胡蘿蔔洗淨去皮，西芹洗淨備用；

4、將洗淨的胡蘿蔔和西芹切成與鷹嘴豆大小等同的丁狀；

5、將三種食材放入碗中，加入少許鹽、糖和香油；

6、炒鍋加熱後倒入適量食用油，放入花椒、幹辣椒小火炒香後撈出，將辣椒油趁熱倒入食材中並攪拌均勻。入碗裝飾紅尖椒圈、芹菜葉即可。

1、燒一鍋水，沸騰後，加一點油和鹽，放入豆芽和小油菜燙熟；

2、撈出蔬菜瀝乾，放入麪條煮熟，也可以過一下涼開水；

3、把麪條和蔬菜都放在盤子裏，加一些生抽和醋，加一些煮熟的鷹嘴豆；

4、蒜和蔥切末，放在麪條上，再加入紅椒粉，花椒粉，辣椒粉和香菜；

5、炒鍋倒入一些油燒熱，澆到各種粉和蔥蒜末上，拌勻即可。

1、鷹嘴豆提前浸泡一晚以上；

2、去皮；

3、用紙巾擦去水分；

4、將鷹嘴豆放入烤盤內；

5、倒入少許食用油；

6、用手輕輕攪動，使其每粒豆子上都裹滿油；

7、烤箱開啓，預熱200度；

8、將豆子放入，烘烤20分鐘左右，顏色金黃，口感酥脆爲佳；

9、將豆子倒入盤內，倒入少許椒鹽；

10、根據個人喜好，撒入少許鹽；

11、攪拌豆子，將鹽和椒鹽裹滿；

12、涼涼即可。