歐芹在中國叫什麼，和西芹的區別

歐芹在中國叫香芹。它的原產地在地中海地區，現在世界各地都有栽培的。食用價值比較高，我們主要食用的是它的鮮嫩葉以及葉柄部分。它喜歡生長在冷涼，溼潤的環境下。耐寒，喜歡的生長溫度是15到20度之間。不耐高溫，溫度超過25度就易出現生長不良現象。栽培期間要提供適宜的環境，這樣長勢纔會更好。

歐芹在中國叫香芹。它的原產地在地中海地區，現在世界各地都有栽培的。是傘形科歐芹屬的植物，食用價值高，主要食用的是鮮嫩的葉以及葉柄。它喜歡冷涼的環境，有較高的耐寒能力。適宜它生長的溫度在15到20度之間。不耐熱，溫度超過25度就易出現生長不良現象。喜溼潤環境，但是不耐積水。栽培期間要提供利於它生長的環境。

1、科屬不同：歐芹和西芹的科屬不同。其中歐芹是傘形科歐芹屬的植物，而西芹是傘形科芹菜屬的植物。從生物學的分類上能分辨出不同。

2、形態特徵不同：歐芹的葉子是深綠色的，表面光亮，基生的葉和莖下葉都是2-3回羽狀分裂，裂片倒卵形。而西芹的基生葉是三角形或者三角狀卵形的，1-3回羽狀分裂。

3、食用方法不同：歐芹多是在西餐中使用的，通常是作爲配菜或者是冷盤用，能去除口腔的異味。而西芹則是一種蔬菜，可炒着吃。不過兩者的食用價值都是比較高的。