刺梨是秋季9月份的水果，屬於涼性的水果，一般會在8、9月份成熟。通常9月份產的刺梨是最好吃的，一般在成熟後可以採摘的時間只有一個月，常見的產地在湖南、雲南、貴州、四川和重慶等地方。
刺梨的味道是甜酸的，果實中含有大量的維生素，營養價值比較高，在藥用上，通常具有抗炎、抗過敏、延緩衰老、防癌、預防壞血病和增強免疫力的作用。
