紅茶屬於什麼茶類紅茶葉的屬性和功效作用

紅茶屬全發酵茶，具有紅湯、紅葉、甜醇等特點。茶葉最早發源於中國，是明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明的，也就是我們常說的“正山小種”，距今已有400多年的歷史。早在1610年，小品種紅茶流入歐洲，成爲英國王妃的嫁妝。從那時起，紅茶就成爲英國王室生活中不可或缺的一部分。

紅茶是我國第二大茶葉，屬全發酵茶，其原料爲茶樹鮮葉，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝精製而成。因爲紅茶沖泡後，湯底呈紅色，故得名“紅茶”，是目前消費最多的茶葉。

紅茶屬於什麼茶

在傳統茶葉中，紅茶是紅茶的六大類中的一種，六大茶類有綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶、白茶，因爲紅茶的發酵程度爲半發酵茶，它的製作過程爲萎凋、揉捻、發酵、乾燥、精製等5道工序。

本品以紅葉紅湯爲主要質量指標，苦味醇厚。紅茶葉品種較多，天然產地也較廣，按其加工方法制作而成的茶葉形狀，一般紅茶可分爲三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

1.利尿功效

茶多酚與茶多酚合用，可增加腎臟血流量，提高腎小球濾過率，擴張腎微血管，抑制腎小管對水分的再吸收，從而促使尿量增多。

這樣有助於排除身體中的乳酸，尿酸，鹽含量過高，有害物質等等，並能緩解心臟病和腎炎引起的水腫。

2.消炎殺菌功效

紅茶葉中的多酚有消炎作用，再經實驗發現，它可與單細胞內的細菌結合，使蛋白質凝固、沉澱，藉此抑制並消滅病原菌。

因此，細菌性喇疾及食物中毒病人喝紅茶頗有益處，民間還常用濃茶敷傷口、褥瘡和香港腳。

3.解毒功效

研究表明，紅茶中的茶多糖可以吸附重金屬和生物鹼，並使其沉澱分解，這對現代飲用水和食品受工業污染的現代人來說，爲一種福音。

4.提神消疲功效

在醫學上，我們發現，紅茶中的咖啡因通過刺激大腦皮層興奮神經中樞，促進提神，集中思考，從而使思維反應更加靈敏，記憶能力增強。

該藥還能刺激血管系統和心臟，增強心律，從而加快血液循環，以利新陳代謝，同時還能促進發汗和利尿，這樣就能加速排出乳酸和其他體內舊廢物質，達到消除疲勞的效果。

5.生津清熱功效

夏季喝紅茶可以止渴、消暑，是因爲茶中的多酚、糖、氨基酸、果膠等會與口涎發生化學反應，並會刺激唾液分泌，造成口腔溼潤，併產生清涼感。

同時咖啡礆控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內的生理平衡。

6.抗氧化、延緩衰老

綠茶和紅茶中的抗氧化劑能完全消除癌細胞中化學物質的傳播途徑，紅茶的抗氧化劑遠比綠茶複雜，特別是對心臟有好處，它比大蒜頭、花椰菜、胡蘿蔔等更有效。

7.養胃護胃

人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因爲茶葉中所含的重要物質–茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。

而紅茶就不一樣了，它是經過發酵烘製而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下發生酉每促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。

紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。