茄子能放冰箱嗎

茄子是可以放入冰箱中進行冷藏儲存的，但是在儲存茄子的過程中一定要注意不可以讓茄子的表皮沾到水，一般來說茄子可以在冰箱冷藏存放2-3天左右，茄子放在冰箱裏放的時間越長，茄子的營養就會流失越多。

  茄子是可以放入冰箱中進行冷藏儲存的，但是在儲存茄子的過程中一定要注意不可以讓茄子的表皮沾到水，將茄子放入通風乾燥的地方進行保存也是可以的，茄子的表皮上會覆蓋一層蠟，這層蠟不僅可以保證茄子光澤度，還能有效的防止微生物對茄子的侵害。

  切開的茄子是可以放冰箱保鮮的，但是，在將茄子放進冰箱保鮮之前最好用保鮮膜包裹起來，這樣可以防止茄子本身的水分流水，下次在食用的時候食材就不新鮮了，可以將泡水的茄子放在冰箱中保存，如果想讓茄子的保存時間稍微長一點，可以用保鮮膜將茄子封存起來，放入冰箱。

茄子冷藏存放時間

  一般來說茄子可以在冰箱冷藏存放2-3天左右，茄子放在冰箱裏放的時間越長，茄子的營養就會流失越多，而且還會發生變質，把茄子放在冰箱保存，可以用保鮮膜把茄子包裹起來。

茄子保存

  將茄子用保鮮膜包裹起來，放進很乾燥的紙箱內，然後放到陰涼和通風的地方保存起來，那麼茄子即不會幹燥又不會壞掉，存儲一個月份照樣很新鮮，還可以把茄子切成長條的形狀，切好了以後放入盆裏，準備好適量鹽倒進盆內，來回翻滾，邊翻邊揉捏，在盆內放置3個小時後，拿出茄子擠出多餘的水分穿入長線，晾曬烘乾。