圓白菜是什麼菜

圓白菜是通過外國引入的一種白菜，屬於十字花科蕓薹屬蔬菜，它又被通俗的叫做捲心菜、結球甘藍、包菜、洋白菜等，在一年四季都是可以經常見到的，最主要的上市時間是在五月份，常見的產地主要有河北、山東以及東北地區。

圓白菜做法

 1、清炒

 圓白菜清炒的時候可以用蔥蒜作爲搭配，先下入寬油煎熱，隨後放入蔥蒜爆香，等到氣味濃郁之後，調成大火翻炒圓白菜，圓白菜變色後出鍋即可。

 2、涼拌

 圓白菜涼拌的時候可以使用油醋汁，先將蔬菜焯水，等到變色後撈出，晾涼後加入油醋汁攪拌，根據個人口味再加入適當的鹽就完成了。

圓白菜的功效與作用

 圓白菜富含多種優質蛋白及維生素，長期食用可以有效補充營養，滿足身體所需的各種維生素，並且有抗菌消炎，延遲肌體老化的功效。