莧菜是什麼菜，怎麼種植

莧菜是莧科、莧屬的一年生草本植物，還叫做老少年、老來少、雁來紅等，在我國分佈廣泛。莧菜的植株高度大約80-150釐米左右，葉子的形狀爲卵形或披針形，花朵爲簇球形，開花後能結種。莧菜喜溫暖，屬短日性的蔬菜，對生長環境要求不嚴。莧菜的莖葉部分可以作爲蔬菜供人們食用，具有一些功效。

1、基本介紹：莧菜是莧科、莧屬的一年生草本植物，別稱很多，還叫做老少年、老來少、雁來紅、玉米菜、荇菜、寒菜、紅莧菜、千菜谷等，原產自中國、印度及東南亞等國家地區，在我國分佈廣泛。

2、形態特徵：莧菜的植株高度大約80-150釐米左右，莖部比較的粗壯，呈現爲綠色或紅色，常具有分枝。葉子的形狀爲卵形或披針形，長度大約4-10釐米左右，寬度大約2-7釐米左右。花朵爲簇球形，單個的苞片形狀爲卵狀披針形。開花後能結種子，種子的形狀爲近圓形或倒卵形。

3、生長習性：莧菜喜溫暖，生長環境中要保持溼潤，屬短日性的蔬菜，日照光不能太長。

4、吃法功效：莧菜的莖葉部分可以作爲蔬菜供人們食用，具有一些功效，對人體身體較好。

莧菜可播種種植，適合種植的時間是春季的3-4月份，準備好種子，整理好土壤之後，就可以將種子播撒到土壤表面，然後覆蓋上一層薄土，注意好養護管理的方法，大約3-7天就可以發芽。