吃韭菜有什麼好處

吃韭菜有殺菌的好處，對葡萄球菌也有抑制的效果。韭菜的食用方法：1、韭菜洗淨，切段，放入鍋中，加入雞蛋、大蒜、鹽、雞精、生抽，翻炒3~5分鐘分鐘即可；2、韭菜洗淨，切段，放入鍋中，加入蝦仁、蒜、料酒、鹽、雞精，翻炒5分鐘即可；3、韭菜洗淨，切段，焯水，放入碗中，加入蒜、辣椒、醋、生抽、熱油，攪拌均勻即可。

關於韭菜

韭菜，別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

韭菜的主要分類

根韭：根韭主要分佈在中國雲南、貴州、四川、西藏等地，又名苤韭、寬葉韭、大葉韭、山韭菜、雞腳韭菜等。主要食用根和花薹。根系粗壯，肉質化，有辛香味，可加工醃漬或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩葉也可食用。根韭以無性繁殖爲主，分櫱力強，生長勢旺，易栽培。以秋季收刨爲主。

葉韭：葉韭的葉片寬厚、柔嫩，抽薹率低，雖然在生殖生長階段也能抽薹供食，但主要以葉片、葉鞘供食用。我國各地普遍栽培。軟化栽培時主要利用此類。