生吃芹菜葉有什麼好處功效與壞處副作用

生吃芹菜葉能夠控制血壓，預防便祕，安神解毒，尤其適合高血壓病患者，動脈硬化患者，缺鐵性貧血及經期婦女食用。但要注意芹菜葉性涼，脾胃虛寒、容易大便腹瀉的人不宜多食。而且血壓偏低，對芹菜葉過敏的人也不宜多食。

生吃芹菜葉吃法

  芹菜葉最好燙一下再吃，將芹菜葉洗淨，水熱後放入芹菜葉過水。將過好水的芹菜葉撈出備用。放入醬油，糖，鹽，調製均勻即可食用。

  芹菜葉的纖維含量很高，生吃的芹菜葉可能不好消化。燙過後芹菜葉裏的纖維會好消化一些。