花菜的種植方法，家庭種菜花菜

  花菜，別名白花菜、椰花菜、花椰菜、球花甘藍等，爲十字花科蕓薹屬，年生常綠草本植物。花菜在春夏或秋冬播種栽培均可以，春、夏宜播種生育期較短的品種，其耐熱能力較強；秋冬宜播種生育期較長的品種，家庭菜園適宜秋季播種栽培，可在7月中旬播種，8月初至中旬栽植，播種栽培後70-90天收穫。下面介紹下家庭種菜——花菜的種植方法。

  1、選苗與栽培

  選苗：在8月份到農村菜圃購買幾株帶土球的苗秧，選大一點的苗爲好成活後生長較快。栽培土壤要帶有機肥豐富的菜園土和山葉土加10%的河沙及5%的餅乾發酵肥混合曬乾、搗碎而成栽培：趁陰天到附近農村菜圃選購幾株帶土球的中等苗秧，及時採用準備的土壤和陶瓦盆進行栽植，栽時注意墊好顆粒排水層和底肥，澆透壓蔸水，移入背陽的地方養護5-6天再轉入向陽場地養護。

  2、養護與治蟲

  養護：當苗秧栽培成活後，除保持盆土間幹間溼外，要及時進行肥水養護，花菜是一種好肥的蔬菜。開始採用氮質“綜合水加部分搗碎的生黃豆浸泡6-10天兌水50%的肥水，每隔4-6天施一次當花株開始育蕾時，每週要改施由菜枯餅、碎骨頭、草木灰泡水6-10天后的肥水，促使菜株快點顯蕾開花。

  治蟲：花菜蟲害較多，特別是那種帶綠色或淡紫色的肉蟲特多，家庭菜園種花菜，又要平時多加觀察及時捕捉消滅，如蟲害岀現多時可用菸葉、生石灰泡水或用尖辣椒搗碎泡水，還可用白醋兌水噴灑，一次性將蟲害治早治了。
  3、收穫

  歷經選苗栽培和肥水養護後，時過70-90天，菜花開始盛開，並形成球形，這時還要加施一次濃肥，促使花球壯大豔麗，當花球近鬆散狀態時，這是採摘花球的最佳時期。

  4、小知識

  花菜不但營養豐富，而且是一種保健蔬菜，在美國時代雜誌推薦的十大健康食品”中名列第四大。

  花菜如何貯存：常溫可存4-5天；如用保鮮膜包裝，並加上塑料袋置於0-4℃的冰箱裏，可保鮮一個月左右在菜市場買回的花菜，爲除掉蟲害和農藥殘餘，在烹調前先在鹽水裏浸泡幾分鐘。

  如何制涼拌花菜：將花菜洗淨，分成小塊，鍋內加水煮開。放入花菜焯透撈岀沖涼，瀝乾水分，盛入瓷盤內，加入鹽、味精、蒜泥、蔥油（香油）拌勻，就成爲一盤可口鮮美的涼拌花菜。