血皮菜又叫什麼名字

血皮菜又叫紅鳳菜、紅菜、木耳菜、觀音莧、腳目草、補血菜等，補血菜是臺灣地區的叫法，此外因爲植株煮熟後會流出紫紅色的汁液，所以又叫做“紅菜”，且血皮菜是中國傳統的山野菜的一種，是菊科、菊三七屬的一種植物，它在一年四季都能採收，一般都選擇在春秋兩季進行扦插繁殖。

血皮菜功效和作用

  血皮菜在全年均可採收，鮮用或曬乾用都可，吃法多樣，可以涼拌、炒食、做湯、打火鍋等，鮮嫩可口，具有特殊香味，藥用價值也很高，有着清熱、消腫、止血、生血等功效。