人蔘果又叫長壽果，學名叫人蔘果，別名有仙果、鳳果、香豔梨、豔果和草還丹這幾個稱呼，原名是叫南美香瓜茄，且人蔘果一般在種植3年後才會開花結果，一般會在每年的4-6月份開花，是多年生的草本植物，果期是在9-11月份，一般在10月份會開始上市。
人蔘果的味道比較獨特，汁液豐富，富含豐富的蛋白質和氨基酸，具有提高免疫力、緩解疲勞和預防糖尿病、老年癡呆和血管疾病的功效，除了食用價值外，還具有一定的觀賞價值。
